Wein des Monats

Unser CumbreS 2008
In 75 cl-Flaschen für CHF 14.80 anstatt CHF 18.50
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Kalender

Immer wieder führen wir spannende, genussreiche Anlässe durch, an denen Sie unsere Weine geniessen können. Erfahren Sie mehr ...

Lenz-Weinpost

Lesen Sie in der Lenz-Weinpost verschiedene Hintergrund-Informationen über den Weinbau und unsere Weine. Erfahren Sie mehr ...

Sensorik

Wahrnehmung in der Welt der Sinne

Als «Sensorik» bezeichnet man insbesondere im Kontext von Lebensmitteln die Bewertung von Eigenschaften mit den Sinnen. Dabei werden Qualität und Zustand mit Gesicht, Geruch, Geschmack, Gefühl und Gehör analysiert und beurteilt (weitere Informationen siehe extlink.pngWikipedia).

Aufnahme und Verarbeitung von Sinneseindrücken
  • Aufnehmen: Sinneseindrücke empfangen
  • Bewusstwerden: Erkennen des Eindruckes
  • Behalten: Merken der Sinneseindrücke
  • Vergleichen: Einordnen
  • Wiedergeben: Beschreiben des Eindruckes
  • Beurteilen: Werten