Iselisberg, Samstag 25.8.2026: wir trotzen der Trockenheit und Hitze!

Mittlerweile hat Bundesrat Rösti und der Bauernverband bemerkt, dass es ausserordentlich trocken und sehr sehr heiss ist. Ob sie weitsichtige Entscheide betreffend Klimaerhitzung treffen werden, wage ich zu bezweifeln...

Die Klimawissenschaft warnt seit mehr als 30 Jahren vor solchen Trocken- und Heissphasen. Zudem: durch die Erwärmung der Weltmeere werden die Starkregenereignisse massiv zunehmen, da bei plus 1° Temperaturanstieg die Luft 7% mehr Wasserdampf aufnehmen kann. Und das regnet irgenwo aus, somit kommt der Regen bestimmt, ab wann und wie?

Wann ist der beste Zeitpunkt um einen Baum zu pflanzen? Ja richtig, der war vor 20 Jahren!!!

Deswegen haben wir vor rund 20 Jahren mit dem pflanzen der ersten Biodiversitätsstreifen begonnen. Diese bestehen aus extensiver Wiese und lockerer Hecke, mit einheimischen Gehölzen und Bäumen. Ahorn, Eiche, Pappel, Weide und Birke. Diese Steifen haben die Funktion, den Wind zu brechem um die Verdunstung bei den Kulturpflanzen zu lindern, die Wasserrückhaltung im Gelände zu verbessern, sowie die Kühlung ihrer Umgebung. Zudem werfen sie Erträge ab: irgenwann werden die grossen Bäume zu Nutzholz und bei den Gehölzen ernten wir die Früchte (Kornelkirschen, Hagebutten, Schlehen, Sanddorn...). Das wichtigste aber ist ihre Biodiversitätsfunktion: über dem Boden leben in diesen Streifen die Insekten, die Vögel und Fledermäuse. Und im Boden strahlen sie noch mehr aus: durch das Mykorrhiza - Pilzgeflecht stehen alle Pflanzen miteinander in Beziehung und helfen sich mit Wasser, Nährstoffen und Informatioen aus. Die Ausstrahlung dieser vernetzten Biodiversitätsstreifen beträgt intensive 25m nach Links und Rechts!

Zu den Bildern: die blühende Luzerne dokumentiert, dass pflanzliches Leben auch in der Trockenzone möglich ist. Sie ist eine begehrte Futterpflanze von Insekten. Wenn in der Nähe sogar noch eine Fledermaus-Saufstelle ist, ist auch für Wasser gesorgt und die Überlebenschancen für Insekten, Vögel und Feldermäuse steigen. Findet man im Biodiversitätsstreifen sogar Weinbergspfirsiche fürs TuttiFrutti oder den Frischverzehr, schlägt unser Herz umsomehr...

Iselisberg, 8.8.2026: Hitze - Trockenheit, Dreischwestern - und Verjusernte

Den hornlosen Nachbarskühen setzt die Hitze schon frühmorgens zu. So flüchten sie sich in den Schatten unserer Bäume und kühlen sich ab...

Vielen Wildtieren, Raubvögeln wie auch Insekten macht die ungewöhnliche Hitzewelle mit der verbundenen Trockenheit zu schaffen. Das macht die herumlümmelnden Rehböcke ganz wild. Ihren Unmut lassen Sie dann gerne an gesunden Pflanzen aus: das Bild in der Mitte zeigt Vegeschäden an einer Hainbuche und einem Schneeball innert einer Nacht. Die ganze Rinde ist weg und beide 10 -jährige Pflanzen sterben ab...

Im eigenen Obstgarten sind wir aktuell am Birnen und Äpfel fürs Tutti Frutti ernten. Zudem kommen auch die Dreischwestern ins Erntestadium: hier sind Mais - Bohnen und Zuccini zusammen gepflanzt. In ihrer WG kommen sie gut miteinander zurecht und gedeihen wunderbar!

Letzten Dienstag haben wir Cal 1-28, Cabertin und Syval blanc für Verjus (= grüner Saft - ein Essigersatz) geerentet und ihn verarbeitet. Die Analyse des Mostes hat ergeben, dass die Säuren schon sehr tief sind, und der pH und Zuckergehalt schon sehr hoch sind. Für einen frischen Verjus war es gerade der letzt mögliche Erntetermin! Er wird kommenden Dienstag bereits wieder abgefüllt.

Iselisberg 31. Juli 2026: die Zukunftssorten (PIWIs) übertrumpfen die Traditionellen: unser Souvignier gris fliegt mit SWISS um die Welt!

In der SWISS - Ausschreibung für Schweizer Weisswein, hat unser Souvignier gris 2025 überzeugt! Falls Sie ab Ende August mit der Swiss reisen, dürfen Sie dazu unseren Souvignier gris geniessen. Das freut uns riesig, ist es doch das erstmal, dass eine solche Ausschreibung eine PIWI Sorte gewinnt!

Was ebenfalls etwas stolz macht: unsere alkoholfreien Weine haben in der Falstaff - alkoholfrei Trophy am besten abgeschnitten: Der NullkommaLenz Rosé mit 91P, und der Secco und das Cuvée Weiss mit 90P (Blindverkostung mit Weinkriterien). Das spornt an und beschreibt wunderbar, welch hohes Qualitätsniveau alkoholfreier Wein bereits erreicht hat!

An der internationalen PIWI Wine Challenge wurden zudem unser Handwerk weiss, unser Handwerk rot, Sélection weiss, Meisterhandwerk, und unser Cabernet hoch 7 mit Gold und Silber ausgezeichnet. Bei diesem Weinwettbewerb haben wir aus Solidarität zum Thema PIWI International mitgemacht. Es freut uns, dass unsere Weine auch international überdurchschnittlich gut bewertet werden!

Zu den Bildern: Léon Millot hat den Farbumschlag zu 99% abgeschlossen, so früh wie noch nie! Der "Insektenheuet" ist auch in der Delinatparzelle abgeschlossen. Die Drohnenaufnahme zeigt unsere Hausparzelle, die mittlerweile zu einer Permakutur geworden ist...

Iselisberg 29. Juli 2026: viele Extreme und etwas Normalität

Unsere Erde hat so richtige Wallungen. Nicht weil sie in den Wechseljahren ist, sondern weil sie noch nie einen so rasanten Klimawandel erlebt hat. Extreme pur: auf Temperaturen von 33°C folgt ein Hagelschlag mit 20mm Regen innert 8 Minuten. Und im nächsten Moment steigen die Temperaturen wieder auf 35°C. Das ertragen nicht alle Pflanzen. Und viele Jungpflanzen, egal ob Beikräuter, Jungreben, junge Bäume oder Kulturpflanzen wie Mais, sterben.

Da sind wir froh, dass es dazwischen auch Normalität gibt. Das erleben wir beim "Insektenheuet" (Bildmitte) oder wenn wir unser Gedreide vermahlen. Das stellt auf!

Iselisberg, 18. Juli 2026: Farbumschlag - Teamabend - Erlebnispfad Biodiversität

Diese Woche flog bei uns die Drohne, nicht zur Pflanzenstärkung, sondern um Luftbilder unserer Weingärten zu dokumentieren. Unter "über uns / Weingärten" finden Sie auf der Webseite alle aktuellen Lenzweingärten, ausser den von Berneck. Vielfalt pur - ein richtiger Hingucker...

Am 14. Juli schlossen wir das Auslauben der Traubenzone bei Cabernet Jura ab, gerade als der Farbumschlag einsetzte. Somit kommt die Rebe in die Reifephase. Nun will sie ihre Kinder, die Samen, in verführerisch süssen Beeren verpackt zur leckeren Wild- und Vogelnahrung (zur Samenausbreitung) fertig reifen. Je nach Wassersituation wird diese Reifephase ca. in der ersten Septemberwoche abgeschlossen sein, so dass wir hoffendlich kurz vor dem Wild und den Vögeln ernten können...

Ausflug: da die Haubtvegetationsarbeiten abgeschlossen sind, besuchten wir als Team den super vielfältigen Obstgarten in Feldi/Altikon von Fide Meyer, und genossen danach ein feines Abendessen in der Traube Dietingen. Genuss pur!

Die Temperaturen normalisieren sich zusehends weswegen die Begehung unseres Erlebnispfads Biodiversität, im Hausweingarten beim Bistro, so richtig angenehm wird. Geeignet für Jung und Älter... Neben 24 Tafeln mit Erklärungen finden sich auch verschiedene Aufgaben: wie zum Beispiel, in welchem Jahr war die Gebutsstunde dieser Eiche?

Iselisberg, 10 Juli 2026: Dinkelernte - Sorghum - Kaki - Trockenheit 

Die Trockenheit setzt allen Lebewesen zu. Gerade die standortgebundenen Pflanzen müssen auch Nachmittags in der heissen Sonne ausharren. Unseren Ertragsreben gehts aktuell noch gut. Zu kämpfen haben die gepflanzten Jungreben und Fruchtbäume. Diese rund 7000 Pflanzen sind wir ca. alle 10 Tage am bewässern. Das heisst, dass während 6 Tagen in der Woche, ein bis zwei Personen am "Leben retten" sind. Mit rund 10L Wasser pro Pflanze.

Unseren Dinkel konnten wir heute dreschen. Alex und Elias machen das mit grosser Leidenschaft! Und die Qualität des Korn ist top!

In dieser Woche ist auch unsere Sorhumhirse in die Äre gekommen. Und der Fruchtansatz der Kakis macht Fortschritte...

Iselisberg, 4. Juli 2026: reife Robustikosen, Auslaubmodus und Blütenpracht

Die Abkühlung vom Mittwoch hat allen Lebewesen gut getan: die Pflanzen haben die kostbare Feuchtigkeit so richtig aufgesaugt und strahlen wieder, die Insekten haben wieder Lust auf Nachwuchs und zum fliegen bekommen und Säugetiere wie Füchse oder Rehe konnten endlich wieder kühle Flüssigkeit tanken. Und wir Menschen fühlen uns nach dieser Regendusche ebenfalls vitaler...

Aktuell sind wir intensiv am Auslaubens. Dabei entfernen wir die Blätter manuell um die Trauben, damit die Trauben für die Handlese ersichtlich werden. Je nach Sorte ist das mit mehr oder weniger Aufwand verbunden: bei Satin Noir müssen wir weniger Blätter entfernen, bei Muscaris viele. Pro Hektare benötigen wir so zwischen 30 und 80 Stunden.

Iselisberg, 28. Juni 2026: die Klimaerhitzung spitzt sich zu!

Für Menschen die im Freien arbeiten sind die Nachmittagstemperaturen extrem: um 14 Uhr liegen die Temperaturen zwischen den Rebzeilen weit über 40°C, weswegen wir da die Arbeit nach innen verlegen. Auch die Tiere, die Insekten, oder die Vögel fliehen spätestens da in den Schatten. Nicht so die Pflanzen: standortgebunden harren sie in der sengenden Sonne aus. Um sich zu kühlen (Transpiration) nehmen Sie Wasser über die Würzeln auf und geben das über die Spaltöffnungen ab. So kühlen und erfrischen Pflanzen ihre Umgebung laufend. Zusammen mit dem Schattenwurf von höheren Pflanzen, hat das einen grossen Kühleffekt! Und das sattes Grün in der verbrannter Landschaft signalisiert uns Menschen zudem Vitalität! Um die Transpiration allerdings aufrecht zu erhalten, verbrauchen die Pflanzen sehr viel Energie, was mit der Zeit Trockenstress auslöst.

Die aktuelle Hitze und Trockenheit hinterlässt bereits erste Spuren: viele Kulturen lechzen nach Wasser, vor allem dort, wo der Humus fehlt...

An unseren Südhängen, wo mittlerweile viele Beikräuter vertrocknet sind, grün sind noch die Weingärten und Fruchtbäume, ist die Trockenheitssituation nochmals intensiver. Wie sich das auf den Fruchtbehang und Ertrag auswirkt, kann noch nicht abgeschätzt werden. Den Pfirsichen, Mandeln und Haselnüssen gehts momentan noch gut...

Iselisberg 20. Juni 2026: Kulinarik triff Weingarten

Unsere Woche stand ganz im Zeichen des Auslaubens: dabei werden die Blätter dort wo es Trauben hat manuell entfernt. Die Trauben sollen die Sonne sehen, die Sonne aber direkt die Trauben nicht... Um einen Schockzustand der Rebe zu verhindern, gestalten wir die aktuellen Laubarbeiten gestaffelt: das Kappen der Triebspitzen erfolgt immer eine Woche zeitversetzt zum Auslauben. So kann die Rebe dazwischen eine gut Wundheilung mobilisieren und etwas regenerieren. Unteranderem konnten wir die Steillagen in Berneck auslauben (Johanniter) und Kappen (Verinac, Cabernet Jura und Cabernet Cortis) und GF 48-12, Solaris und Divico am Iselisberg.

Wegen der Nachmittagshitze haben wir unseren Arbeitsmodus angepasst. Wir beginnen um 6 Uhr in der Früh und beenden die Aussenarbeiten um 14 Uhr. Dieser Arbeitsrythmus schon unseren Organismus und motiviert, da er Freiräume am Nachmittag offen lässt.

Heute Samstag steht ein Jahreshöhepunkt auf dem Programm: wir dürfen viele Gäste zum "Langen Tisch" im Weingarten begrüssen! Die Vorbereitungen dazu laufen auf Hochtouren und das trockene schöne Wetter ist bestellt, wir freuen uns riesig!

Iselisberg, 13. Juni 2026: von Beziehungen die zu lächelden Landschaften führen...

Die Biodiversitätswanderung führte uns dieses Jahr vom idylischen Nussbaumersee, eines der ältesten Siedlungsgebiete der Schweiz (Pfahlbauer), über das neueste Bibersiedlungsgebiet in unserer Region, durch monotonen Agrarflächen zu den lächelden Weingärten am Iselisberg. Im Mittel der Ausführungen von Martin Ott standen die Beziehungen, die alles lebendige miteinander vereinen, zusammenhalten und weiter entwickelt. Spannung pur war angesagt. Die intensive Diskussionen zeigten, wie wichtig Kommunikation in Beziehungen sind... Allen Mitwandernden, und speziell Martin, möchte ich für den inspirierenden Morgen Danken!

Das eher durchzogene Wetter dieser Woche hat dazu beigetragen, dass wir mit dezentem Auslauben und dem Kappen der ersten Triebspitzen beginnen konnten, sowie die Jungreben durch Hacken vom Beikraut befreien konnten.

Die 250mm Niederschlag seit dem 1.1.2026 zeigen aktuell eine Wasserdefizit von sicher 30% auf. Die angekündigte Schönwetterphase mit Temperaturen von über 30°C, wird die Wasserknappheit kommende Woche massiv beschleunigen...

Umso mehr freuen wir uns auf das kommende kulinarische Meisterstück: der lange Tisch hoch über dem Thurtal vom 20. Juni wird wettermässig profitieren. Wir werden den zweitlängsten Tag des Jahres 2026 bei idealen Bedingungen geniessen können. Hoffentlich mit Ihnen!

Iselisberg, 6.6.2026: die Maulbeer- und Felsenbirnernte hat begonnen - die Biodiversitätswanderung steht vor der Tür...

So früh wie selten, beginnt in unseren vielfältigen Weingärten die Erntezeit: die ersten Maulbeeren und Felsenbirnen konnten wir bereits abernten, fantastisch! Die Maulbeeren werden getrocknet und im Tutti Frutti integriert. Die Felsenbirnen werden eingefroren und für Desserts im Bistro verwendet.

Aktuell haben wir einige Schäden von Rehböcken, die ihren Bast loswerden möchten. Besonders gerne fegen sie dort, wo wir selber viel Energie eingesetzt haben, wie im Bild ersichtlich, an frisch gepflanzten Haselnüssen...

Dank der Wärme werden die Fledermäuse wieder aktiver. Neben der Fressjagt auf Insekten, eine Zwergfledermaus verspeisst rund 2000 Insekten pro Nacht!, sind sie auch auf Saufstellen angewiesen. Im Bild eine angelegte Fledermaussaufstelle mitten in den Weingärten.

Am Samstag 13. Juni ist es soweit: zusammen mit Martin Ott wandern wir vom Nussbaumersee über unsere Weingärten zum Brunch ins Bistro. Das Wetter verspricht ideal zu werden: trocken und nicht zu warm. Also melden Sie sich noch an, wir freuen uns auf Sie!

Iselisberg, 29. Mai 2026: in unseren lebendigen Weingärten blüht es!

Die Gescheine der Reben blühen rund 2 Wochen früher als "normal" (wobei, was ist normal?). Cal 32-7 und Léon Millot sind bereits am abblühen. Somit ist klar, dass die Weinlese 2026 in der zweiten Augusthälfte beginnt. 

Unter den Reben mähen wir die Beikräuter mit der Sense. Dadurch schonen wir den Boden vor Traktordurchfahrten, es etablieren sich andere Beikräuter als mit einem Mulchsystem und wir können die Rehbabys retten. Letztes Jahr waren es sieben, dieses Jahr bisher drei! Die Rehmütter legen ihre Kitz gerne dort im hohen Gras ab, wo sehr wenige menschliche Eingriffe erfolgen. Da wir unsere Weingärten sehr extensiv pflegen, leben insgesamt 8 bis 10 Rehe dauerhaft in diesen diversen Weingärten.

Das Ausbrechen der überzähligen Sommertriebe (Erlesen) ist nächste Woche beendet. Somit haben wir den Auftakt in die Vegetationshaupzeit gemeistert. Wegen der Trockenheit hat sich das Triebwachstum verlangsamt. Somit wird Energie frei für die Blüte, was für die Rebe immer ein Hauptstressfaktor ist.

Heute abend freuen wir uns riesig auf die Filmpremiere "Dirigenten des Bodens"...

Iselisberg, 15.Mai 2026: der Spagat zwischen Mensch und Biodiversität

Unser Hofigel "Fredi", ein zähes und flinkes Männchen, ist heute Nacht verstorben. Der Tierarzt meinte, seine tödlichen Verletzungen (Nase und Kiefer wurden einfach wegrasiert...) entstanden durch einen Rasenmähroboter. Da nützt alle Biodiversität für eine gute Nahrungsversorgung oder ein ideales Winterquartier nichts! Solch sinnloses sterben wäre wirklich vermeidbar! Zudem nimmt der Dichtestress für die mobilen Igel täglich zu. Durch Verkehr, mehr Hunde und Katzen und gestresste natürliche Feinde. Deshalb bewundern wir den Überlebenswillen dieser faszinierenden Tierart unglaublich und hoffen, dass es sie noch lange gibt! PS: es ist der dritte tote Igel innert 12 Monaten, der in Iselisberg nicht überleben konnte, das macht w...

Der Spagat, zwischen immer mehr menschlichen Aktivitäten und dem Erhalt der Biodiversität ist enorm. Die Rückkehr der Insekten, Vögel, Säugetiere oder Reptilien in Zonen, die der Natur zurück gegeben werden, stimmen sicher zuversichtlich. Was leider oft fehlt sind die Wanderkorridore, die Vernetzungszonen um diese Rückzugsorte zu verbinden. Diese sind wichtig, um den genetischen Austausch zu garantieren und Inzucht zu vermeiden. Das sind überregionale Projekte, bei denen Gemeinden und Kantone eng zusammen arbeiten müssen. Leider ist die Wichtigkeit der Förderung von Verntzungskorridoren auf der Gemeindestufe oft nicht angekommen. Das macht traurig...

Um so mehr freuen wir uns über Aufklärungsaktionen wie die vom kommenden 19. Mai in Luzern: das Ernährungsforum Stadt-Land läd zum Thema Gesunder Boden - Gesunde Menschen ein. Ab 18 Uhr können dort zwei spannende Vorträge besucht werden: www.ef-stadtland.ch

Iselisberg 26. April 2026: die Rebensetzwoche... und einsetzende Trockenheit

Die Trockenheit nimmt zu: seit 1. Januar hat es in Iselisberg knapp 160mm Niederschlag gegeben. Auf das Jahr gerechnet wären das nur 480mm! Das würde bedeuten, dass alle Pflanzen einem enormen Trockenstress ausgesetzt wären. Unsere Wälder würden massiv geschwächt werden und die "moderne" Landwirtschaft könnte recht schnell "austrocknen". Nur Betriebe mit einem sehr regenerativen Ansatz, könnten ihren Pflanzenbestand grün und assimlisationsaktiv halten. Das wären allerdings lediglich etwa 10% aller Schweizer Betriebe... 

Am Iselisberg konnten wir diese Woche unter perfekten Bedingungen viele Reben pflanzen. Darunter auch über 100 neue Zukunftssorten, die wir in den nächsten 4 Jahren selektionieren werden. Nach dem Loch ausheben und dem Reben einpflanzen geben wir rund 4L Wasser ins halbvolle Pflanzloch, um die Wurzen der Pfropfreben gut einzuschwemmen. Dieses Wasser im Wurzelraum garantiert ein gutes anwachsen, auch wenn die Trockenheit weiter andauert.

Kommende Woche versuchen wir das Pflanzen abzuschliessen. Zudem möchten wir noch einige Weine abfüllen. Dann sind wir für unsere Genusstage vom 1. bis 3. Mai gerüstet! Wir freuen uns auf Sie!

Iselisberg, 18. April 2026: Farbenpracht, Zukunftsreben und noch bleiche Jungringelnatter

Dank idealen Bodenbedingungen, noch etwas feucht, sehr humos und krümelig, konnten wir diese Woche die ersten 2000 Jungreben von Hand optimal einpflanzen und mit Hüllen vor Wildverbiss schützen: Léon Millot (seit 100 Jahren pilzresistent!), Sauvignac, Florisia (Neuzüchtung von Agroscop, zum testen) und N05-008 (Weiss/Eigenzüchtung).

Rund 17% unserer Betriebsfläche haben wir in den letzten Jahren konsequent vernetzt renaturiert. Vernetzung heisst, Biodiversitätsstreifen als Hecken zu schaffen, die angrenzende natürliche Gebiete wie Wald, Hecken oder Bachläufe verbinden. Diese Flächen dienen als Wander- und Flugkorridore, sowie als Rückzugs- oder Schutzorte für alles Lebendige. So siedeln sich auch Reptilien wieder an, wie im Bild diese noch bleiche Jungringelnatter. Ringelnattern können nur dann überleben, wenn es in der Nähe einen Bach, Tümpel oder Feuchtgebiet hat. Das ist zum Glück an vielen Biodiversitätshotspots bei uns gegeben.

Was uns aktuell extrem motiviert, ist das morgentliche Vogelkonzert und die wunderschöne Farbenpracht in unseren Weingärten. Gerne teilen wir diese Inspirations- und Enspannungsmomente mit Ihnen, schauen Sie vorbei!

Iselisberg, 12. April 2026: die ersten Blättchen entfalten sich!

In den warmen Südlagen am Iselisberg entfalten sich die ersten Blättchen: Laurot (Bildmitte), Muscaris, GF 48-12, Léon Millot wollen es wissen! Somit darf es nicht mehr unter Null werden. Nach der Vegetationsruhe beginnt nun, mit dem definitven Erwachen der Natur, die lebhafte Jahreszeit: die Naturkräfte übernehmen den Takt unseres Alltags!

Viele Vorbereitungen auf diesen Vegetationsstart hin konnten wir abschliessen. Zum Beispiel haben wir in den Junganlagen (Reben bis zum vierten Standjahr) mechanisch die Beikräuter für den ersten Moment ausgeschalten, von Hand oder per Unterstockkreiselegge (Bild mit Elias). Das Nachpflanzen von Fruchtbäumen (Maulbeeren, Kaki und Pfirsiche) ist abgeschlossen. Unseren Hornmist (Bild rechts), der von Ende Oktober bis jetzt die Erdkräfte sammelte, ist ausgegraben und wird nächste Woche dynamisiert und ausgebracht. Zudem fängt nächste Woche unsere Pflanzsaison an. Rund 6500 Jungreben, verteilt auf über 250 verschiedene Piwisorten, werden wir einpflanzen. Dazu wurden die Bodenvorbereitungen mit Hacken abgeschlossen.

Der Frühling kann wirklich loslegen!

Ostersamstag, 4.4.2026: eine vielfältige Osterwoche neigt sich dem Ende entgegen

In der esten Woche nach der Sommerzeitumstellung fühlt sicher der Frühling für uns Menschen intensiver an. Einfach weil es abends länger hell ist und wir dadurch aktiver sind... So leicht lässt sich zum Glück die Natur nicht beeinflussen. Hier zählt einzig die Lichtmengen in Kombination mit der Wärme und Bodentemperatur. Aktuell stehen die Frühstarter wie Laurot, GF 48-12 oder Léon Millot vor dem Austrieb. Bei den Wildgehöizen ist schon mehr los: der Schwarzdorn steht in Vollblüte und Holunder, Traubenkirsche oder Wildrosen sind ausgetrieben.

In Berneck haben wir die Terrassen in den Steillagen gemäht. Dort steht der Verinac kurz vor dem entfalten der Blättchen. 

In der Kellerei waren wir drei Tage am Weinabfüllen: die Spezialweine für Delinat, für Küferweg, sowie einiges für uns, wie das Handwerk rot mit neuer Etikette. Was für ein Augenschmaus..., aber auch für den Geniesser, um einen Tag in Ruhe ausklingen zu lassen! Schöne Ostern!

Iselisberg, 21. März 2026: unser normale Winzeralltag

Währenddem es weltweit mehr als nur unruhig zu und her geht, mit egoistischem Machgehabe und ohne gegenseitigen Respekt, dürfen wir den "normalen Winzeralltag" leben. Die Schönwetterbise hat den obersten Boden bereits extrem ausgetrockenet, weswegen wir das Kompostausbringen beenden konnten. In den Junganlagen konnten wir unter den Stöcken die Beikrautkonkurenz durch Aufhacken minimieren. Den Jungreben, hier Laurot, hat es gut getan!

Aber auch uns: nach getaner Arbeit geniessen wir die Nachmittagsonne auf der neuen Sitzbank in der Solawiparzelle. Mit einem erfrischenedem Glas NullkommaLenz Secco! Herrlich!

Oft sehen wir beim Hacken zwischen den Stöcken noch schlafende Eidechsen. In 15cm Bodentiefe ist es noch immer winterlich kühl, da haben sie es mit dem Aufstehen noch nicht eilig...

Iselisberg, 14. März 2026: Trocken und warm: 2 Wochen Vorsprung

Seit dem 1. Januar vielen in Iselisberg gerade mal 100mm Niederschlag, was die Tendenz zu sehr trockenen Wintermonaten bestätigt. Zudem waren die letzten zwei Wochen die wärmsten seit den Wetterauzeichnungen von 1880! Kein Wunder also, dass die Vegetation zwei Wochen Vorsprung aufweist. Der Ehrenpreisteppich (Bild), die blühende Vogelmiere und der spriessende Beinwell (Wallwurz) dokumentieren das eindrücklich.

Wie auch die herrlichen Morgenstimmungen mit dem Nebelmeer im Thurtal, Inspiration pur! Das Foto haben wir über unseren Sovignier gris und Cabernet Jura Terassenanlagen aufgenommen.

Diese Woche haben wir begonnen, unseren Kompost aus den Ernterückständen der Weinlese 2025, in den Junganlagen zu verteilen und einzuarbeiten (einhacken von Hand). Auch die jungen Haselnüsse profitieren davon!

Iselisberg, 7. März 2026: der neue Lenz ist da...

Der neue Lenz: einerseits hat die Blüte der Kornellkirschen (Bildmitte) und Weiden begonnen, Frühling pur, anderseits sind wir immer mehr am Weinabfüllen, neuer Lenz mit Jahrgang 2025! Bereits in der Flasche sind unsere beiden Eigensorten. Der weisse Verinac und der rote Rubaris. Zudem sind wir an der Abfüllvorbereitung (Remo) vom alkohlfreien Secco weiss. Dieser kommt nächste Woche in die Flasche, eine aromatisch-prikelnde Erfrischung!

Das milde sonnige Wetter läd auch zu einem Besuch ins Bistro ein. Schauen Sie rein, geniessen und entspannen Sie! Wir freuen uns.

Iselisberg, 28.2.2026: Die ersten Frühlingsgefühle verleiten zum träumen...

Trotz garstigem Wochenstart konnten wir den spannensten Teil des Barfusswegs "in Betrieb" nehmen: Kira machte die Erstbegehung, über kühlen Waldboden, versiegelten Betonboden, "flufigen" Moosboden, steinigen Kiesboden, lebendigen Kräuterboden, warmen Sandboden... Als Blindbegehung richtig eindrücklich!

Ab Mitte Woche wurde es frühlingshaft, mit kühlem Tagesstart, blauem Himmel und 20°C am Nachmittag. Unsere Haselnüsse sind nun in der Vollblüte, teilweise schwellen bereits die Knospen wie an den Pfirsichen, Mandeln und Robustikosen.

Für mich ist das Vogelgezwitscher am Morgen bereits der Tageshöhepunkt: der Gesang von Amsel, Singdrossel, Kohlmaise, Spatzen, Grünspecht, Zilpzalp, oder Goldammer sind Inspiration pur! Und dazu habe ich einen Tagtraum: stellen Sie sich vor, Sie könnten mit den Morgengesang der Vögel 24 Stunden lang rund um Mutter Erde mitreisen und zuhören...

PS: der Neuntöter auf dem Bild wurde letztes Jahr in einem unserer Weingärten fotografiert.

Iselisberg 22.2.2026: Die Bistroeröffnung ist Realität!

Was vor einem Jahr mit der Planung "Oenoturismusprojekt Bioweingut Lenz" begonnen hat, hat letzten Samstag in der Eröffnung des "Bistro Lenz" einen tollen ersten Abschluss gefunden! Allen Menschen die uns in der Umsetzung geholfen haben möchten wir von Herzen danken! Wie auch allen Gästen, die schon hereingeschaut haben oder noch werden: wer regional produziertes - lokal konsumieren, einkaufen und geniessen möchte ist bei uns richtig...

Dank der Vereinigung von Vinothek und Bistro in der Kellerei, können wir nun die ehemaligen Vinothekräumlichkeiten für unseren Mittagstisch (erstes Bild) nutzen. So ist ein kleiner Aufenthaltsraum für uns alle entstanden..

Noch in der Umsetzung befindet sich der Erlebnispfad Biodiversität, der vom Bistro aus durch den Hausweingarten führt. Sobald die Beschilderung abgeschlossen ist, wird er eröffnet. Auch als Barfussweg...

Iselisberg, 14.2.2026: Abüllen - Muttergarten schneiden - Salweiden pflanzen

Diese Woche war kurzweilig! In der Kellerei konnten wir die erste grosse Abfüllung realisieren. Verschiedene Weissweine, Lohnkelterungen und das Federleicht rosé sind wieder im Verkauf. Lecker!

Am Hüttwilersee konnten wir die rund 1200 Zukunftssorten, die wir letzten Mai dort einpflanzten, scheiden, binden und neu beschriften. Die Seitenschutznetze sind nun gegen den Wildverbiss wieder geschlossen, der Austrieb können erfolgen.

Nebenbei haben wir eigene Kopfweiden geschnitten und diese Salweiden an verschiednen Orten als Stecklingen gepflanzt.

Zudem fand am Donnertag die Mitgliederversammlung von PIWI CH auf dem Weingut Irsslinger statt. Eine informative und auf die  Zukunft augerichtete Veranstaltung. Danke allen die daran teilnahmen und sich für den Verein PIWI CH einsetzen!

Iselisberg, 7.2.2026: die kulturelle Bedeutung des Bodens prägt den Umgang mit ihm...

In der westlichen Kulturzone bedeutet Boden vorallem Eigentum, Besitz, Immobilie, Kapital, und Ressourcen. Diese gilt es gnadenlos auszubeuten, ob das nun Bodenschätze sind, das Grundwasser, oder im landwirtschaftlichen Kontext die ursprünglich fruchtbare oberste Scholle. Indigene Menschen pflegen zum Boden eine komplett andere Beziehung. Für sie ist Boden "die Quelle von allem" was Lebewesen am leben hält. Boden ist Apotheke, ist Bibliothek, ist Identität und die Verbindung zu den Vorfahren.  Boden ist für sie heilig...

Für mich ist fruchtbarer lebendiger Boden keine Ware sondern ein Geschenk. Persönlich bin ich der Meinung, dass man Boden mit all seinen zig Billionen von Bewohnern nicht besitzen kann. In der kurzen Zeit die ein Landwirt, oder ein Gärtner ein Stück Boden begleitet, sollte es unsere innerste Aufgabe sein, dieses Geschenk "enkeltauglich zu verwalten". Ihn nicht zu vergiften oder zu verdichten, sondern ihn gesund zu ernähren, damit er uns und die nachfolgenden Generationen weiter nähren kann. Das bedeutet, dass ich als Winzer eine ganz besondere, unglaublich partnerschaftliche Beziehung mit dem zu verwaltendem Stück Land oder Boden eingehe. Und das heisst auch, dass ich gegenüber unserem Planeten und Nachfahren eine grosse Verantwortung trage.

Dieser Verantwortung versuchen wir täglich nachzukommen. Aktuell (Bilder) beweiden Minischafe jeden unserer Weingärten, um ihn zu düngen, aber auch um ihre lebendige - tierische Energie einzubringen. Letzten Mai haben wir Impfkomposte angelegt, um umseren Hauptkompost mit einer grossen Vielfalt an guten Bakterien und Pilzen zu beimpfen, um diesen dann in unseren jüngsten Weingärten im April verteilen zu können. Zudem frage ich mich, was wohl die alte Eiche (ca. 200-jährig) bei uns auf dem Schafferetsbuck alles zu erzählen weiss? Könnte sie doch nur alle ihre Erfahrungen uns mitteilen...

Iselisberg, 31. Januar 2026: Winterschnitt im Rheintal, Abfüllung, neue Vinothek

Eine abwechslungsreiche Woche liegt hinter uns. In Iselisberg konnten wir Mitte Woche erfolgreich alkoholfreie Weine abfüllen. Rosé, Cuvée Weiss und Muscaris Barrique. Wir glauben, dass diese Neuabfüllungen nochmals an Gaumendichte zugelegt haben und dadurch geschmacklich mit den Grundweinen vergleichbar sind. Ein wichtiger Fortschritt!

In den Bernecker Steillagen konnten wir den Rebschnitt und das Anbinden der Ertragstriebe beenden. Ausserdem haben wir mit Umgebungsarbeiten angefangen: das freilegen der verschiedenen Treppen und mit der Biodiversitätspflege.

Zudem ist der Umzug der Vinothek definitiv vollzogen: Neu finden Sie den Weinverkauf auf der Neubauseite. Herzlich willkommen!

Iselisberg, 23. Januar 2026: Symposium "Aufbauende Landwirtschaft": Fachkompetenz - Inspiration - Erfahrungsaustausch

Die Gemeinschaft Schloss Tempelhof, www.schloss-tempelhof.de, organisierte das 10. Symposium zum Thema "Aufbauende Landwirtschaft".  Über 100 Teilnehmer aus dem deuschsprachigem Raum nahmen daran teil. Im Fokus standen Fachvorträge und Erfahrungsaustausch über die komplexe Welt der regenerativen Landwirtschaft: Boden - Pflanzen - Tiere - Menschen...

Persönlich durften wir mit einem Vortrag über unseren "Enkeltauglichen Weinbau" die Fachvorträge bereichern. Bei allen Vorträgen stand ein zentraler Gesichtspunkt der zukünftigen Landwirtschaft im Zentrum: nur die Diversität, also weg von der Monokuktur, kann unsere Lebensgrundlagen sichern. 

Und wussten Sie, dass bei einer Feldgrössenreduktion von 5ha auf 2.8ha die Biodiversität automatisch zwischen 0.5% bis 11% zunimmt?

Oder dass eine einmalige Glyphosatausbringung (Antibiotikaherbizid), betreffend CO2 Fussabdruck, mit zweilmaligem Striegeleinsatz (mechansische Beikrautbekämpfung) vergleichbar ist?

Oder dass ein mit Mulch bedeckter Boden, bei 35°C Sommertemperatur nur 25°C warm wird? Währendem ein nackter Boden an der Oberfläche lebensfeindliche Temperaturen von bis zu 70°C erreichen kann?

Für uns war der Ausflug Richtung Norden unglaublich inspirierend und motivierend, da wir erfahren durften, dass wir auf dem richtigen Weg sind!

Iselisberg, 16.1.2026: Das BAFU mit Albert Rösti verunmöglicht enkeltaugliche Landwirtschaft!

Die Schlagzeilen machen einem schon nachdenklich und ratlos: 4200-fache Überschreitung des Pestizidgrenzwertes in der Wyna, einem Bach, der im Kantion Luzern und Aargau dahin "vegetiert". Das Pestizid Deltamethrin ist für Fische, Insekten und Wasserlebewesen hochgiftig. Die Konventionelle Landwirtschaft verwendet es vor allem im Rapsanbau. Da der Bauernverband und Parlamentarische Landwirtschaftsvertreter der Meinung sind, dass die Schweizer Landwirtschaft ohne Deltamethrin untergeht, steckt das BAFU den Kopf in den Sand: die Gesundheit aller Lebewesen geht damit langfristig "den Bach runter..."

Allen Biolandwirten die ohne chemisch-synthetische Pestizide erfolgreich Raps- oder Zückerrüben anbauen, möchte ich von Herzen gratulieren! Sie schützen unsere Lebensgrundlagen, indem sie natürliche/regenerative Bewirtschaftungswege suche. Danke!

Aktuell nutzen wir die angenehmen Wintertage zum Rebenschneiden. Parallel werden unsere Weingärten den Winter hindurch von Minischafen beweidet. Immer wieder ein beruhigendes Bild...

Iselisberg, 7. Dezemeber 2025: Weinerlebnis mit Biomarché und Bodenentwicklung

Voller Dankbarkeit blicken wir auf die vergangenen Tage zurück. Hier ein paar Stichworte:

Unser Weinerlebnis mit Biomarché hat viele tolle und sympathische Gäste mobilisiert. Rund 60 erlesene Weine wurden gekostet und verkauft, ein köstliches Bioraclette konnte im Eventraum genossen werden, hochmotivierte Partnerbetrieb organisierten einen attraktiven Biomarché mit vielen regionalen Produkten und der Betriebsrundgang war jeweils gut besucht... Die vielen positiven Rückmeldungen waren für unser Team eine wunderbare Bestätigung zum erkennen, ja wir sind auf dem richtigen Weg, ob im Weingarten oder im Keller!

Wie wichtig ein langfristiges Kreislaufdenken ist, zeigte sich auch an der Abschlussveranstaltung des Bodenfruchtbarkeitsfon der Biostiftung Schweiz. Das 7- jährige Bodenprojekt dokumentiert eindrücklich, wie Landiwrtschaftsbetriebe grossflächig  bodenaufbauend (= Humusaufbauend) arbeiten können und daraus eine immer bessere Wertschöpfung erfolgt. Der Boden wird dadurch nicht nur fruchtbarer, gesünder und resilienter, sondern wir können einen wesentlichen Beitrag zur CO2 Senkung leisten.

Bitte lesen Sie den Kurzbeitrag im angehängten Dokument!

Zu den Bilder: bereits spriesst der eingesähte Dinkel im Burghof, rund 280 Haselnussbäumchen und Mandelbäumchen haben wir frisch gepflanzt. Neben dem zukünftigen Bisto entsteht ein Erlebnispfad zur Biodiversität, hier mit einer Ruderalfläche...

Iselisberg, 15.11.2025: viel zu warm, dafür umso kreativer...

Die aktuellen Herbsttage sind wettermässig vom feinsten: mystische Morgennebelstimmungen (Thurtal) und goldige Herbstnachmittage. Einfach viel zu warm... aber gut zum arbeiten und die Kleinschafe fühlen sich sauwohl...

Wir konnten diese Woche den Dinkel einsäen, viele Jungreben schneiden, die Haselnusspflanzungen vorbereiten und die Biodiversität weiter ausbauen. Das freut und gibt ein wunderbares Gefühl!

Iselisberg, 8.11.2025: das Geheimnis des erfolgreichen Gastrobetriebes

Diese Woche gestaltete sich wirklich abwechslungsreich: So konnten wir mit unserer SOLAWI Gruppe weitere vernetzte Biodiversitätsinseln erbauen, für Ringelnater, Mauswiesel, Feldhase und Co. In Berneck haben wir den Merlot gerodet, um dort nächstes Jahr weitere Zukunftssorten zu pflanzen. Und in Iselisberg konnten wir ebenfalls Platz schaffen, für Haselnüsse und Sorghumhirse, die wir in Symbiose mit unseren Piwis anbauen.

Ber Besuch eines Gastrobetriebes in der Umgebung war ein ganz besonderer Moment. Dieser Familienbetrieb beweist auf eindrückliche Art und Weise, wie man erfolgreich "wirten" kann: mit zuvorkommender Gastfreundschaft, mit bodenständigen - kreativ - hochwertigen Gerichten, und mit fairen Weinpreisen!!! 

Wie meistens, war auch an diesem Abend das Restaurant komplett ausgebucht und an jedem Tisch wurde Wein konsumiert. Alle Flaschenweine wurden zwischen 40.00 und 50.00 Franken angeboten. Also Einkaufspreis plus 25.00 Franken Ausschankpreis. Mit dieser Kalkulation ergibt sich eine Win-Win Situation: der Gast kann zu einem fairen Preis tolle Wein geniessen, der Gastgeber hat seine Kosten gedeckt und der Weinumsatz rollt, was schlussendlich auch dem Winzer zugute kommt...

Iselisberg, 1.11.2025: wie Weinpersönlichkeiten entstehen... 

Der Jahrgang 2025 zeigt wunderbar auf, zu was vielfältige Weingärten führen: zu chraktervollen Weinpersönlichkeiten, die bereits eine tolle Harmonie aufweisen! So werden wir Solaris, den Dolce Vita aus Muscaris und das Federleicht rot aus Muscat bleu auf unser Weinerlebnis hin, abfüllen können. Die ersten Vorboten dieses ungraden Jahres.

Das verdanken wir auch Remo, der die Übersicht über die vielen verschiedenen Behältnisse hat (Stahltanks, Holzfässer und Amphoren) und die Weine in ihrer Entwicklung fördert. Und das bei den grösseren Quantitäten, wie auch bei den Mikrovinifikationen...

Iselisberg, 18.10.2025: die Weinlese 2025 ist abgeschlossen...

Nach fast sieben Wochen ernten, konnten wir diese Woche die Lese 2025 unter blauem Himmel abschliessen. Wir sind dankbar, dass wir die vielen schönen Trauben ins Trockene bringen konnten. Bereits wissen wir, dass eindrückliche Weissweine entstanden sind: lebendig und aromatisch. Und, dass sich die Rotweine gut entwickeln, mit viel Typizität und Hintergrund.

Am letzten Erntetag haben wir am Stock getrocknete Weissweintrauben für Süsswein gelesen. Nach der Ganztraubenpressung und der Klärung hat der Moste angefangen zu gären . Es richt vielversprechend...

Allen Helferinnen und Helfern danken wir für Ihren tollen Herbsteinsatz und freuen uns auf einen geselligen "Wümmerhöck"...

Iselisberg, 4.10.2025: die Hauptarbeiten verlagern sich mehr und mehr in die Kellerei

In unseren Weingärten hängen noch Cal 1-36, Souvignier gris und einige kleiner Traubenmengen, die wir zu Süsswein verarbeiten möchten. Es wird also überschaubar...

Dafür platzt die Kellerei aus allen Nähten. Es sind über 700 verschiedenste Behälter mit meist noch sortenreinen Weinen voll. Noch immer sind wir am Rotweinmaische rühren und abpressen. Dabei geniessen wir die vielen verschiedenen Duftmomente, denn jede Traubensorte hat ihre Typizität, die sich zudem mit dem Gärverlauf verändert. Also für die Nase richtig spannend!

Mitte Woche dürten wir zudem dem Violinenspiel von Miha Pogacnik lauschen, zum Thema "Klang des Bodens - Kunst und Natur vereint". Durch sein lebhaftes Spiel hat er wohl nicht nur uns inspiriert, sondern bestimmt auch das Mikrobiom in unseren gärenden Mösten...

Iselisberg, 27.09.2025: Es hängen noch ca. 140`000 gesunde Trauben in unseren Weingärten...

Wenn uns wiedermal bewusst wird, wieviele Trauben wir händisch ernten, wird einem fast etwas schwindlig... Klar, je nach Traubensorte ist das komplett unterschiedlich: beim Cal 32-7 oder beim Cal 1-28 braucht es 10 Trauben für ein Kilogramm und beim GF 48-12 nur 3... Da wir eher kleine und lockere Traubensorten anbauen, schätzen wir, dass es rund 1.4 Mio Trauben sind, die wir vom Jahrgang 2025 von Hand ernten. Aktuell hängen noch rund 140`000...

Diese Woche konnten wir die Rote Traumsorte Lenz 6-070 ernten: eine lockerbeerige, längliche Traubensorte mit unglaublichen Aromen nach gedörrten Bananen. Wir sind gespannt, was für eine Weinpersönlichkeit sich daraus entwickelt.

In der Kellerei sind wir auf Hochtouren am Abbeeren, Abpressten, Sedimentieren, Flotieren, Filtrieren, Analysieren, Degustieren und am Wein umziehen. Die Weissen von Stahltank zu Stahltank, die Roten meist vom Stahltank ins Holzfass. Am meisten Arbeit benötigen wir allerdings zum reinigen...

Iselisberg, 21.9.2025: Traumernte, bei schönstem Wetter mit gesunden reifen Trauben...

Diese Spätsommerwoche hatte es wirklich in sich, konnten wir doch täglich schönstes Traubengut ernten! Aktuell sind 22ha abgeerntet. In den kommenden zwei Wochen werden wir die letzten 5ha in den Keller bringen. Bei den roten Trauben hängen noch Cal 1-28, Cal 1-36, Cabertin, Jura 2001-29, Lenz 6-70 und verschiedene Neuzüchtungen. Bei den weissen Trauben sind vorallem Souvignier gris und Sauvignac noch nicht fertig geerntet. Da die Wetterprognosen eher schlecht sind, bleibt es wohl spannend...

Die Morgenstimmung von heute zeigt den Wetterumschwung an: vom Spätsommer auf Herbst...

Iselisberg 12.9.2025: Nebelmeer, Johanniterlese in Berneck und neuer Batteriespeicher

Das Nebelmeer von heute heute morgen, fotografiert vom Trottenhof bei reifen Ölweiden, zeigt eindrücklich dass der Herbst vor der Tür steht. Unterdessen gestaltet sich die Weinlese anspruchsvoll, wegen der unsicheren Wetterverhältnisse. Immerhin werden wir täglich mit wunderbar reifen und gesunden Trauben belohnt: Johanniter und Caberent Cortis aus Berneck, Cabernet Jura von Heggart und Iselisberg, oder Bronner, Muscaris und Sauvignac... Den weissen 6-028 konnten wir diese Woche ebenfalls ernten: perfekt reif, mit moderatem Zuckergehalt, tiefer Säure und intensiven exotischen Fruchtaromen. Auf seine Weinentwicklung sind wir speziell gespannt!

Markus Graf von "Enersol" hat diese Woche unseren 11-jährigen Bleibatteriespeicher durch ein neues Batteriesystem ersetzt. So sind wir weiterhin energetisch autonom und auf dem neuesten Stand.

Iselisberg 30.8.2025: Solaris, Regent, Léon Millot, Pfirsiche und Leo halten uns auf Trab...

Eine intensive und erfolgreiche Woche liegt hinter uns. Dank vier trockenen und sonnenreichen Tagen konnten wir alle Solaris abernten, abbeeren, klären und in die Gärung begleiten. Bereits riecht es herrlich exotisch im Keller!  Mit Regent und Léon Millot hat auch die Rotweinernte begonnen. Die ersten 300 Kisten zum Trauben - Trocknen sind einlagern. Perfekt.

Zudem erfreuten wir uns an einer reichhaltigen Weinbergspfirsichernte. Diese robusten Pfirsiche werden für unser TuttiFrutti gerüstet und getrockenet.

Unser Hausigel Leo hät uns jeden Morgen und Abend auf Trab. Zum Glück ist er unglaublich schnell (Strasse) und lässt sich die vielen Schnecken schmecken...

Iselisberg, 8.8.2025: Verjusernte 2025 abgeschlossen!

Durch die Traubenregulierung bei Jungreben, vom 4. bis 6. Standjahr, kamen rund 2500kg Trauben zusammen. Mit dieser Massnahme konnten wir die Jungreben entlastet, so dass sie noch genügend Reserven für den Winter anlegen können. Wir stellen daraus einen hochwertigen Essig- oder Zitronenersatz her, den Verjus (grüner Saft). Die grünen - unreifen Trauben weisen eine hohe Säure auf und einen Zuckergehalt von rund 40°Oe. Nach der Ganztraubenpresse und der Klärung durch Sedimentation im Kühlraum, wird der Saft nächste Woche filtiriert und gleich abgefüllt...

Er verfeinert Speisen, würzt Saucen oder erfrischt Getränke. Erhältlich ab 16. August bei uns ab Weingut.

Iselisberg, 2.8.2025: Regen ohne Ende? Und doch viel "gfreuts"...

Der Jetstream, das Starkwindband in rund 10km Höhe, entsteht durch die Temperaturunterschiede zwischen dem Äquator und den Polen. Da es durch die Klimaerhitzung vor allem an den Polen extrem schnell wärmer wird, werden die Temperaturunterschiede kleiner. Das bewirkt, dass der Jetstream weniger ausgeprägt wandert, und die Strömung länger an länger an Ort und Stelle verharrt. Somit werden die trockenen und heissen Phasen, wie im Juni erlebt, länger, wie auch die feuchen Phasen aktuell. Da die Ozeane und das Mittelmeer ebenfalls immer wärmer werden, hat es zudem viel mehr Feuchtigkeit in der Luft, die irgendwo abregnet. Wird das Meer 1° Celsius wärmer, reichert sich die Luft mit 7% mehr Feuchtigkeit an...

Die Auswirkungen erleben wir gerade: nach dem sehr trockenen Frühjahr regnete es im Juli fast jeden Tag. Teilweise auch als Starkregen mit 20mm in 10 Minuten! Wohin das wohl führt?

So erfreuen wir uns an den vielen kleinen positiven Erlebnissen im Alltag:

Als wir in den Muscaris das zweitemal am Auslauben waren, floh ein Bluthänfling (stark gefähdet bei uns) aus der Laubwand. Und siehe da, sein gut getarntes Nest mit drei Eiern, kam zum Vorschein. Wir haben es natürlich gut getarnt belassen... Auch der Teamwanderung über die Meglisalp (wo es Lenzweine gibt...) zum Säntis, war zwar intensiv, hat aber unsere Batterien geladen. Und die tolle Haferqualität, die wir dank unserer ökologischen Intensivierung (= Permakultur mit Reben) erzeugen, macht Freude!

Iselisberg, Samstag 12.7.2025: nach 37mm Regen macht die Vegetation Freudensprünge!

Die Niederschläge und das kühle Wetter von Anfangs Woche haben Wunder gewirkt: Unsere Böden und Pflanzen konnten das kühle Nass gut aufnehmen, beide konnten durchatmen neue Kraft tanken und mit Schwung wieder auf Wachstum und Reifung umstellen. Der Hafer ist nun erntebereit. Der Ribelmais wächst munter. Die Hasel- und Wallnüsse reifen und die Reben halten ihren Vegetationsvorsprung von rund 15 Tagen. 

Und wir, als Begleiter dieser prächtigen Natur, geniessen ebenfalls das herrliche Sommerwetter!

Sommersonnenwende Samstag 21.6.2025: Langer Tisch beim Trottenhof

Wow, was für ein unbeschreiblich schöner Abend! Tolle - sympathische Gäste, vielseitige - hausgemachte Kulinarik mit spannenden Weinpersönlichkeiten, begleitet von einem malerisch - romantischem Sonnenuntergang. Und das am längsten Tag des Jahres...

Ja, es hat wirklich alles zusammen gepasst. Speziell danken möchten wir unserem Team, dass wieder eine Höchstleistung vollbracht hat! Insbesondere Anina und Karin, die für das kreative "Leiblichewohl" gesorgt haben!

Iselisberg, 14.6.2025: von Fröschen, über Maulbeeren zum Auslauben...

Eine vielseitige Woche liegt hinter uns. Überraschend schnell wurden die ersten zuckersüssen Maulbeeren reif. Diese Frühernte verwenden wir für den Eigenverbrauch, ob ins Müesli oder als leckeren Dessert. Zugleich wurde das Quacken der Frösche beim Obstgartenbiotop wirklich zu laut. So haben wir sie zum Weingartenbiotop verlegt, wo der Lärmpegel niemanden stört.

Als Fleissarbeit hat in den Weingärten inzwischen das Auslauben gegonnen. Je nach Sorte dauert diese Handarbeit zuwischen 20h bis 80h. Im Bild sind wir im GF 48-12 in den Weinvisionen am entlauben, sprich die Trauben aus dem Dickicht zu holen. Dabei gilt die Winzerweisheit, " die Trauben sollen die Sonne sehen, jedoch die Sonne die Trauben nicht"...

Iselisberg, Donnerstag 5.6.2025: Biodiversität hautnah erlebt...

Das Bioweingut Lenzteam hat das unbeschreibliche Privileg, täglich lebendige Biodiversität zu erleben, ja sogar in sie einzutauchen. Besonders beim mähen mit der Sense unter den Rebstöcken, erleben wir oft erstaunliches. Dieses Jahr waren die Sichtungen von 6 Rehkitz, von vielen Libellen, sowie die der unzähligen Rauben des Tagpfauenauges ausserordentlich und zeigten, dass unsere Weingärten zum Hotspot und Rückzugsort werden.

Zusammen mit Martin Ott, dem Kuh- und Bienenflüster, gings am Samstag 31. Mai schon früh morgens auf Wanderschaft. Beim Start am "Schwarzmeerli", einem Auengebiet in unserer Gemeinde, standen die Vögel im Mittelpunkt, das Gezwitscher und Gerufe war herrlich anzuhören. Die Singdrossel, die Mönchgrasmücke oder der Kuckuck gaben ihr bestes! Die Ausführungen von Martin über die Lebenskreisläufe der Natur, waren nicht nur inspirierend sondern auch fundiert wissenschaftlich. So erfuhren wir viel spannendes über die Züchtungsziele der Biozüchtung und der Konventionellen Getreidezüchtung, über die Gestaltung von Lebensräumen, oder über die strategische Funktion von Zwischenräumen. Dass die Zwischenräume, wie zum Beispiel ein Waldrand, am meisten Biodiversität beheimatet, waren vielen von uns noch nicht bekannt.

Über unsere Parzelle "Weinvision", wo wir den Getreideanbau im Weingarten besichtigen konnten, wanderten wir flott Richtung Iselisberg hoch. Im klaren Morgenlicht, stahlten unsere "wilden Weingärten" fast magisch... dank den Bäumen, Büschen und Zwischenräumen. Nach unzähligen Weinreben, Fruchtbäumen, Wildstauden, oder Fledermaussaufstellen... gings, immer von herrlicher Aussicht begleitet, zum verdienten Zmorge. Dort stand dann der menschliche Austausch und das Geniessen im Mittelpunkt...

Iselisberg, 29.5.2025: Blühbeginn - Farbenpracht - Ankunft unseres Mähdreschers

Die Ankunft des in Italien revidierten Kubota-Mähdreschers, symbolisiert für uns einen weiteren Schritt Richtung Unabhängigkeit. Mit den immer grösser werdenen Fruchtfolgeflächen in den Weingärten, wurde es immer schwieriger einen Kleinmähdrescher für die Getreideernte zu organisieren. Nun freuen wir uns auf den ersten Einsatz dieses Raupenmähdreschers, der auch im steileren Gelände arbeiten kann.

Die Rebblüte hat ca. am 23. Mai in unseren Léon Millot Weingärten am Iselisberg begonnen! Das ist nicht historisch früh, aber immernoch rund 14 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre 1990 bis 2010. Da nun durchgehend warmes Sommerwetter angekündigt ist, wird die Vegetaion weiter fortschreiten und die Blüte wird überall einsetzen. Das macht Freude!

Die Farbenpracht in unseren vielfältigen Weingärten inspiriert immer mehr Genusswanderer. Sie strahlt viel positive Energie aus, in Form von Schönheit und Ruhe, die allen Lebewesen zugute kommt. Für die vielen tollen Komplimente die uns Menschen dafür machen, möchten wir uns herzlichst bedanken! 

Iselisberg, 7.5.2025: Eine erlebnisreiche Woche, Japanbesuch - Erlesen - Kompost bauen

Diese Woche hatte es "inn sich". Am Montag besuchte uns bereits die dritte Fachgruppe aus Japan zum Thema "Nachhaltige Landwirtschaft am Beispiel Weinbau". Der Gedankenaustausch zwischen uns und den Asiatischen Gästen ist immer inspirierend. Wobei auch klar wird, dass die Hauptherausforderungen für die grünen Berufe in Japan und der Schweiz sehr ähnlich sind: Siedlungsdruck, nicht nachhaltiges Konsumverhalten und Klimaerhitzung.

Betreffend Klimaerhitzung: aktuell sind wir mit dem Ausbrechen der überzähligen Triebe in den Weingärten beschäftigt (50h pro ha). Die Vegetation hat momentan rund 2 Wochen Vorsprung gegenüber dem Durchschnitt von 1990 bis 2000. Dank den kühlen Nächten ist der tägliche Neuzuwachs eher bescheiden, so dass wir mit den Arbeiten nicht zu stark ins Hintertreffen gelangen. Was uns eher Sorgen bereitet ist, dass der Niederschlag vom 1. Januar bis heute rund 230mm beträgt, was auf das ganze Jahr berechnet nur rund 500mm bedeuten würde. Deutlich zu wenig!

Sehr inspirierend war der Dienstag, wo wir zusammen mit Ansgar und Katharina vom Verein "Lebendiger Bodensee", zwei Komposte nach dem Prinzip von Stefan Lehmann aufsetzen konnten. Der eine funktioniert anaerob (ohne Sauerstoffzufuhr), der andere aerob (mit Sauerstoffzufuhr). Beide Komposte sind so konzipiert, dass sie nun ein Jahr lang fermentieren. Aus jeweils 1m3 Material (diverse frische Kräuter, Gras, frisch geschnittenes Geäst, strohiger Mist, verschiedene Erden von verschiedenen Parzellen, etwas Bokashi...) verwandeln die unzähligen Mikroorganismen das frische Gemisch in einige Kilogramm lebendige Erde, die wir als Information und Impuls nächstes jahr ausbringen werden.

Iselisberg, 3.5.2025: Natürliche Intelligenz führt zum enkeltauglichen Weingarten!

Eine Woche voller spannender Momente liegt hinter uns. So durften wir unglaublich viele sympathische Genussmenschen an unseren Tagen der offenen Kellerertüren begrüssen, beraten und kulinarisch verwöhnen. Das Interesse an unserem "Schaffen" und am "in den Boden hören" hat uns riesig gefreut und beflügelt, danke!

In einem unserer Muttergärten konnten wir diese Woche 1500 neueste Zukunftssorten!!!... zur Weiterbeobachtung einpflanzen. Diese Sämlinge sind alles Mutterpflanzen unserer neuesten Kreuzzüchtungen. Alle Pflanzen wurden bereits auf ihre Pilzresistenz geprüft und weisen mehrere Resistenzgene gegen Flaschen- und Echten Mehltau auf. In den kommenden zwei Jahren werden wir nun die besten Sorten selektionieren, auf: Entwicklung der Resistenz in der Natur, Physiologie der Pflanzen, Austrieb, Blütesicherheit, Ertragssicherheit, Erntezeitpunkt, Mostinhaltsstoffe...

Mittlerweile leben in unseren Muttergärten verschiedene "Super- Traumreben", sprich Traubensorten die für unsere nachkommenden Generationen ein grossartiges Nachhaltigkeitspotenzial besitzen. Alle diese PIWI- Zukunftssorten sind durch Kreuzzüchtung entstanden, wie sie in der Natur täglich millionenfach entstehen. Dazu braucht es keine gentechnisch verändernde Verfahren sondern pure natürliche Intelligenz!

Iselisberg, Samstag 26.4. / Sonntag 27.4. / Donnerstag 1. Mai: Neuer Lenz - Tag der offenen Tür

Herzlich willkommen!

Dank etwas Regen in den letzten Tagen, ist unser Frühling noch bunter und eindrücklicher geworden: der Lenz hat richtig Einzug gehalten... Die prächtige Vegetation ist rund 1 Woche früher als normal. So sind wir mit der Sense ausgerückt, um unter den Stöcken zu mähen, haben für den Wiedehopf 3 neue Nistkästen plaziert und rund 2000 junge Pfropfreben gepflanzt. Alles neueste Zukunftssorten, noch ohne Namen...

Und auch in der Kellerei wurde gearbeitet: wir haben für Sie Dinkelotto, Mehl und Balsamico abgefüllt, Nüsse und Verjus zum Verkauf vorbereitet und alle Weinpersönlichkeiten zur grossen Verkostung bereit gestellte. Nun freuen wir uns auf Ihren Besuch, reisen Sie gut!

Iselisberg, 6.4.2025

Ein klarer Frühlingsmorgen, mit stahlblauem Himmel und frischer Bise, hat diesen wunderschönen Sonntag eingeleitet. Auf einer kleinen Streiftour quer durch unsere Weingärten sind uns Feldhasen, Rehe, Fuchs, Grünspecht und Turmfalke begegnet. Und das Vogelkonzert aus den spriessenden Hecken von Amsel, Drossel, Fink und Star hat richtig inspiert und zu einer Gartenweisheit verleitet: Mutter Erde erhährt alles lebendige wie Bodenlebewesen, Pflanzen, Tiere und Meschen. Geht die Erde aber einmal aus, wird unser wunderbarer blauer Planet zu einem toten Stern...

In diesem Wissen steht für uns der Boden 2025 ganz besonderns im Mittelpunkt! Und ganz speziell am 1. Mai hören und fühlen wir mit ihm. Schauen Sie da rein, Sie werden erstaunt sein welche Töne der Boden von sich gibt...

Übrigens: wird der Humusgehalt eines Bodens durch regenerative Landwirtschaft um 1% erhöht (z. B. von 2% auf 3%), kann dieser Boden zusätzlich 40000 Liter Regenwasser pro Hektare, bei einem Starkregenereignis, aufnehmen und speichern! Das Wasserrückhaltevermögen wird dadurch also unglaublich erhöht. Würde zudem auf allen Landwirtschaftlich genützten Boden mindestens 0.01% Humusaufbau betrieben, könnten wir sogar unsere jährlichen globalen CO2 Emissionen darin speichern...

Zu den Bildern von links nach rechts: Mandelblüte, Traubenhyazinthen und alte Eiche beim Alpenzeiger am Iselisberg...

Iselisberg, 8.3.25: Von Frühlingsboten bis zur Stromerzeugung...

Nach einer sonnigen - frühlingshaften Märzwoche wird es lebendig! Erste Wildbienen sind bei den "Wydechätzli" fleissig am Nektar sammeln. Es summt darunter wie bei einem Bienenhaus und erweckt erste Sommergefühle, einfach herrlich!

Bereits Ende Februar haben unsere Haselnüsse intensiv geblüht. Der Pollen ist zwar für Alergiker nicht angenehm. Umso mehr freuen sich unsere Raubmilden (Nützlinge) darüber, die dank den warmen Temperaturen ebenfalls am erwachen sind. Der Haselnusspollen ist in dieser noch kargen Jahreszeit die erste feste Mahlzeit für sie und stärkt die Population unglaublich...

Zeitglich konnten wir die Renovation unserer Feldscheune abschliessen: eine neue Lärchenverschalung umhüllt nun das Holzgebäude, ein neues Dach sammt Fotovoltaikanlage und Solartankstelle ist entstanden, die Westseite biete Unterkunft für Fledermäuse und auf der Ostseite konnten wir eine Wohnung für Schleiereulen realisieren. Das erfreut das Herz!

TuttiFrutti: feines und gesundes aus den Lenz Weingärten

Unser erstes TuttiFrutti ist im Verkauf: eigene Wallnüsse, Haselnüsse, Mandeln, kombiniert mit eigenen Trockenfrüchten (Äpfel, Birnen, Zwetschgen, PIWI Traubenbeeren mit Kernen)! Ein Snack mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, ganz ohne Konservierungsstoffe. Apropos Antioxidantien: die Beeren der roten PIWI Trauben ist richtiger Superfoot, denn sie enthalten besonders viel Resveratrol. Resveratrol ist für den Menschen von grosser Bedeutung, da es als starkes Antioxidans die freien Radikale in unserem Körper in Schach halten kann. Zudem wirkt Resveratrol gegen Ablagerungen von Schadstoffen in unseren Blutgefässen, indem es an der Wand der Blutgefässe eine abweisende Schicht bildet und die Hauptschlagader elastischer macht. Resveratrol vermindert auf diese Weise das Risiko von Herzinfarkt und Hirnschlag, kann den Blutdruck und Blutzuckerspiegel senken... En Gute und viel Gesundheit für den Winter!

Apropos Winter: der hat auch in Iselisberg mit dem ersten Schnee Einzug gehalten. Ein richtiges Wintermärchen. Gleichzeitig wurden wir von Vinum wieder ausgezeichnet: wir gehören auch 2025 zu den besten Weingütern der Schweiz!

Besuch aus Japan zum Thema enkeltaugliche Landwirtschaft

Nachdem ich im März eine Online- Weiterbildung zum Thema "Landwirtschaft der Zukunft" für rund 70 Japanische LandwirtInnen durchführen durfte, stand Mitte Oktober der Besuch von 16 Teilnehmern aus ganz Japan an. Alles PraktikerInnen aus der Biogastronomie, Landwirtschaft und Baubranche. Sie wollten sich das im März gehörte auch in der Realität und Umsetzung ansehen. Die 3- stündige Betriebsführung mit Verkostung war auch für mich äusserst spannend. Denn der Gedankenaustausch war durch die Direktübersetzung von Frau Takingawa perfekt!

Neues entsteht...

Die Weinlese ist erfolgreich abgeschlossen, die letzten roten Trauben sind abgepresst und der Jungwein ist in den Holfässern am biologischen Säureabbau. Ein schönes Gefühl!

So nimmt unsere Kreativität, und damit verbunden das planerische Element, wieder Fahrt auf. Am 18. Oktober, an einem wunderbaren Vollmondmorgen, konnten wir unseren Hornmist für 6 Monate der Erde übergeben. Nun tankt er Energie...

Dort wo die Bodenfruchtbarkeit und Bodengesundheit so zugenommen hat, dass die Reben reagieren und mehr Trauben produzieren möchten, machen wir Platz: jede dritte Rebzeile wird gerodet. In diesen wertvollen Zwischenräumen werden neue Fruchtbäume gepflanzt, oder es entsteht eine Fruchtfolge mit Getreide, Leguminosen, Hanf oder Ölfrüchten. Die zwei verbleibenden Rebzeilen, also rund 66% der ursprünglichen Reben, werden wir neu so formieren, dass sie für uns gleich viele Trauben erzeugen wie vorher die 100%. Somit können wir langfristig auf der gleichen Fläche viel mehr landwirtschaftliche Produkte erzeugen. Die Ökologische Intensivierung ist dank der besseren Bodenfruchtbarkeit Realität geworden.

Der Jahrgang 2024 ist im Keller...

Am 7. Oktober konnten wir die Weinlese 2024 erfolgreich im Muttergarten am Hüttwilersee abschliesen. Damit verlagert sich das Geschehen zusehends in den Keller. 

Fazit: Mit rund 1.6 Mio von Hand gelesenen Trauben liegt die Erntemenge bei uns leicht über dem Durchschnitt der letzten Jahre. Die Qualität bei den Weissen Trauben war perfekt. Und bei den Roten Trauben werden wir im Januar, nach dem Biologischen Säureabbau, wissen wo wir mit der Qualiät stehen. Da ist alles offen!

Unserer Vision, vielseitige - charaktervolle Weinpersönlichkeiten zu kreieren, die wenig Alkohol aufweisen, sind wir sicher einen Schritt näher gekommen... Den Seyval blanc 2024 werden wir schon bald wieder abfüllen: mit 9.9% Vol, lebendig und frisch, mit herrlichen Zitrusnoten.

Erntedank: Trauben - Wallnüsse - Haselnüsse - Feigen - Mandeln....

Seit wir am 22. August in die Weinlese 2024 gestartet sind, erleben wir fast jeden Tag einen Erntedank. Schliesslich gibt es für uns nicht schöneres als gesunde und reife Früchte zu ernten! Die rund 50 Traubensorten die wir im gröseren Stiel von Hand ernten zu Wein verarbeiten, garantieren einen gestafftelten und ruhigen Erntebetrieb. Da wir die Weintrauben immer am kühlen Morgen ablesen, finden wir Nachmittags Zeit, um auch die verschiedenen Nüsse, Feigen, Mandeln, Äpfel oder Birnen zu ernten und zu verarbeiten. Da die Erntemengen bei den Nüssen nun jedes Jahr stark zunehmen, werden wir diese Jahr unser erstes "Studentenfutter" ab November in den Verkauf bringen können...

PS: Bis Wallnuss- oder Haselnussbäume ihren ersten Ertrag abwerfen vergehen 7 bis 8 Jahre...

2024: UNSERE WILDEN WEINGÄRTEN WERDEN ZUR WEINREALITÄT

2024 ist für uns nicht nur eine Schaltjahr sondern ein richtiges Jubiläumsjahr: das Bioweingut Lenz wir 30- jährig...

Somit ist es Zeit um kurz inne zu halten, um dankbar zu sein für die vielen tollen Begegnungen und schönen Momente, aber auch um über zukünftiges nachzudenken, oder eben um zu jubilieren und etwas stolz zu sein: denn gewisse Visionen sind Realität geworden!

1994 hat alles mit rund zehntausend Müller-Thurau und zwanzigtausend Pinot Noir Reben begonnen. Monotonie pur! In diesem Jahr arbeiteten wir ganz normal, also konventionell, und noch ohne eigene Weinkellerei... Doch mit den ersten PIWI Pflanzungen im April / Mai 1994 und mit der Bioumstellung 1995, wussten wir in welche Richtung wir uns weiter entwickeln würden.

Was wir nicht abschätzen konnten war die Dynamik die sich aus diesen zwei Entscheidungen entwickeln würde. Heute sprechen wir nicht mehr nur von unserem Bioweingut, sondern wir sehen uns als vielseitige Lebensgemeinschaft die versucht, "Hand in Hand" verschiedenste hochwertige Genuss- und Nahrungsmittel herzustellen. Von aussen betrachtet kommt da unweigerlich die Frage auf, ist das nur schön ausgedacht? Utopie oder wirtschaftliche Realität?

Als biologisch dynamisch funktionierendes Weingut sind wir selber ein kleiner Mikrokosmos geworden mit einem ganz eigenen Mikrobiom: Milliarden von Bodenlebewesen, Pilzen und Bakterien halten unsere Böden gesund und fruchtbar. Dank der renaturierten und gut vernetzten Biodiversität, kombiniert mit dem Ausbau unserer Mischkulturen, leben zig Millionen Insekten mit uns. Diese garantieren uns eine optimale Balance zwischen möglichen Schadinsekten und Nutzinsekten. Zugleich ermöglichen sie das Überleben von vielen anderen Tieren, die mithelfen unsere Ressourcen zu schonen: Fledermäuse, Mauswiesel, Eidechsen und Ringelnattern, Vögel oder andere grössere Wildtiere. Sie alle helfen entscheidend mit, unsere internen Lebenskreisläufe zu stärken und gesund zu halten. Und wir als Team von 11 motivierten Menschen versuchen begleitend, diese Lebensgrundlagen für alle "Mitarbeiter" mitzugestalten und sicher zu stellen. Dazu gehört die ausgewogene Biodiversitätspflege genauso wie der angepasste Rebschnitt, das Herstellen und Ausbringen des eigenen Kompost oder Pflanzenstärkungsmitteln, die individuellen Pflegemassnahmen während der Vegetationsphase, das Ernten der verschiedenen Trauben- Früchte- Nüsse- und Getreide, oder das schonende Vinifizieren unserer Charakterweine.

Funktioniert dieser "Hand ind Hand" Kreislauf, ist nicht nur unsere Wirtschaftlichkeit gewährleistet, es entstehen zudem unglaublich schmackhafte Konsumgüter... Dank der Natur, unserem wichtigsten Partner!

Diese neue Lebensrealität ist in unseren Weingärten ersichtlich und fühlbar. Aber auch im Glas schmeckbar... Und das möchten wir mit Ihnen bei verschiedenen Anlässen zelebrieren, wie beim Wine & Dine im Februar, beim Biodiversitätstag im Juni, oder ganz speziell am 7. September 2024: Dieser Samstag, am Beginn der Weinlese, gehört ganz unseren "Wilden Weingärten"! Flanieren Sie genüsslich durch diese Weingärten, kosten Sie die verschiedenen reifen Traubensorten und verkosten Sie dazu die entsprechenden Weinpersönlichkeiten. Als Abschluss können Sie am "langen Tisch" diesen Erlebnistag ausklingen lassen. Dazu werden wir Ihnen unseren ersten Jahrgang "Wilder Weingarten" ausschenken, einen ausdrucksstarken Rotwein, der unser 30- jähriges Schaffen widerspiegelt...

Wir freuen uns riesig, Sie bei uns auf dem Iselisberg willkommen zu heissen!

AM LIEBSTEN MÖCHTE DIE NATUR AUSWANDERN... 

Katrin Schneeberger, Direktorin vom Bundesamt für Umwelt (BAFU) schreibt im Vorwort zum Biodivseristätsbericht 2023 folgendes:

Eine reichhaltige biologische Vielfalt ist kein Luxus, den man sich leisten mag oder nicht; sie ist die Grundlage unserer Ernährung, hilft das Klima zu regulieren, reinigt Luft und Wasser, dient unserer Gesundheit und ermöglicht eine prosperierende Wirtschaft. Kurz: Sie bildet eine wichtige Grundlage unserer Wohlfahrt! Und diese Basis ist am Bröckeln. Denn die Qualität, Quantität und Vernetzung vieler Lebensräume reichen nicht mehr aus, um die Biodiversität unseres Landes langfristig zu erhalten!

Klare Worte... die aber von den meisten Parlamentariern ignoriert werden. Den schon am ersten Tag des neuen Parlaments, am 4. Dezember, wurde die Biodiversitätsregel von 3.5% vernetzter Biodiversitätsfläche auf offener Ackerfläche wieder um ein Jahr verschoben...

Dabei zeigt der Bericht vom BAFU die Misére klar auf: die Hälfte der 167 bewerteten Lebensräume sind in der Schweiz bedtroht! 48% gelten als gefährdet. Stillgewässer, Ufer und Feuchtgebiete sowie Begleitvegetation der landwirtschaftlichen Kulturen weisen einen besonders hohen Anteil gefährderter Lebensräume auf... 35% aller untersuchten Arten (10844 von ca. 56000) sind in der Schweiz bereits ausgestroben oder gefährdet. 12% sind auf der Vorwarnstufe.

Der BAFU Bericht 2023 macht einmal mehr deutlich, wie gefährdet unsere Biodiversität und somit unsere Lebensgrundlagen sind. Und horcht man in die gebeutelte Natur hinein, scheint sie aufzuschreien und will in die EU auswandern. 

In die EU auswandern? Ja, den am 12 Juli 2023 hat die EU das Renaturierungsgesetz verabschiedet. Dabei sollen auf 20% der Land- und Meeresfläche die Ökosysteme wieder hergsetllt werden. Total soll 30% der EU- Fläche zu Biodiversitäts- Schutzgebieten werden!

Diese Ziele sind bei weitem ehrgeiziger als was in der Schweiz nur angedacht ist. Mit nur 10% Schutzgebieten, die zum Teil noch schlechte Qualität aufweisen, sind wir absolutes Schlusslicht in Europa. 

Das macht uns traurig und nachdenklich. Umso mehr Freude und Genugtuung erleben wir in unserem Alltag, wo wir miterleben dürfen, was Renaturierungen von Lebensräumen im positiven bewirken und an guten Energien freisetzen.

7. PRAKTIKERTAG ZUM THEMA WURZEL - BODEN - PIWIS 

65 Winzerinnen und Winzer nahmen am 7. Praktikertag teil. Die Weiterbildung stand ganz im Zeichen der Themen Wurzel - Boden - PIWIs:

Zum Tehma Unterlagenwahl (Wurzel) referierte Martin Auer von der Rebschule Auer. Else Bünemann vom FibL erläurtete danach den 45- jährigen DOK Bodenversuch. Valentin Blattner erklärte uns die neuesten Erkenntnisse aus seiner PIWI - Züchtungsarbeit. Und Andreas Dilger vom Weingut Dilger in Freiburg im Breisgau, erzählte von seinen Erfahrungen betreffend SOLAWI, sowie von der angespannten Marktsituation in Deuschtland. 

Im Fokus stand zudem die Blindverkostung von 32 spannenden PIWI Weinen zu den Themen Schaumweine, leichte Weiss- und Rotweine, die Traubensorte Prior, sowie charkatervolle Weiss- und Rotweine. 

Alle Themen regten zu intensiven Diskussionen und Erfahrungsaustausch an. Ein wirklich gelungener und kurzweiliger Weiterbildungstag...

EINE WEINLESE DER SUPERLATIVE

Seit dem 23. August befindet sich unser Betrieb in der Weinlese, was für uns ein täglicher Erntedank ist. Denn was gibt es für einen Winzer schöneres als vollreife und gesunde Trauben ernten zu können und daraus charaktervolle Weinpersönlichkeiten zu kreieren?

Wir zelebrieren das zur Zeit fast täglich: um 7 Uhr 30, bei noch kühlen Temperaturen, gehts ab in die Weingärten. Mit dabei sind jeweils 15 bis 20 fleissige ErntehelferiInnen aus der Region sowie 3 bis 4 Personen aus unserem Team. Geerntet wird nur Morgens, während rund 4 Stunden. In dieser Zeit werden rund 30000 Trauben abgeschnitten, eingesammelt und aufs Weingut nach Iselisberg transportiert.

Auch ein Stück Gemütlichkeit ist dabei: ab 11 Uhr 30 gehts zum Apéro um auf die wunderbaren Trauben anzustossen.

Nach dem Mittagstisch verarbeiten wir im Team die Trauben weiter: die Weissen kommen auf die Presse und die Roten werden eingemaischt.

Zudem ernten wir Nachmittags noch unsere Haselnüsse, Wallnüsse, Äpfel oder Birnen. Auch diese werden weiter verarbeitet und angetrocknet.

Schwerpunktthemen der Weinlese 2023 sind: frisch-fruchtige Weissweine und reichhaltige Rotweine zu keieren, die alkoholarm sind... Eine grosse Herausforderung!