Bei der nationalen PIWI TROPHY vom Wein- und Genussmaganzin "falstaff", haben wir zum dritten Mal in Folge klar dominiert: alle sechs von uns eingereichten Weine sind unter den besten 26 Weinen zu finden! Das zeigt unsere qualitative Konstanz auf, was auf eine grossartige Teamleitung hinweist.

Auf dem Podest als drittbester PIWI, überzeugte unser Handwerk rot 2022, als "saftige Fruchtbombe": Schöne Sauerkirschfrucht in der Nase, zudem Noten von Brombeere, gedörrter Aroniabeere und gedörrter Zwetschge. Unterlegt ist das ganze mit Anklängen von Kakao, Lakritze und einem Hauch Lobeerenblatt. Am Gaumen saftige Säure, crémige Kirsch- und Waldbeerfrucht, geschliffenes Tannin und langer Abgang...

Mit 90 von 100 Punkten wurde das Handwerk weiss 2022, die Rote Revolte und unsere Generation D rot 2022 bewertet. Und unser Cabernet Blanc 2022 und der Gemischte Satz weiss 2022 erhielten 88 Punkte.

Seit dem 23. August befindet sich unser Betrieb in der Weinlese, was für uns ein täglicher Erntedank ist. Denn was gibt es für einen Winzer schöneres als vollreife und gesunde Trauben ernten zu können und daraus charaktervolle Weinpersönlichkeiten zu kreieren?

Wir zelebrieren das zur Zeit fast täglich: um 7 Uhr 30, bei noch kühlen Temperaturen, gehts ab in die Weingärten. Mit dabei sind jeweils 15 bis 20 fleissige ErntehelferiInnen aus der Region sowie 3 bis 4 Personen aus unserem Team. Geerntet wird nur Morgens, während rund 4 Stunden. In dieser Zeit werden rund 30000 Trauben abgeschnitten, eingesammelt und aufs Weingut nach Iselisberg transportiert.

Auch ein Stück Gemütlichkeit ist dabei: ab 11 Uhr 30 gehts zum Apéro um auf die wunderbaren Trauben anzustossen.

Nach dem Mittagstisch verarbeiten wir im Team die Trauben weiter: die Weissen kommen auf die Presse und die Roten werden eingemaischt.

Zudem ernten wir Nachmittags noch unsere Haselnüsse, Wallnüsse, Äpfel oder Birnen. Auch diese werden weiter verarbeitet und angetrocknet.

Schwerpunktthemen der Weinlese 2023 sind: frisch-fruchtige Weissweine und reichhaltige Rotweine zu keieren, die alkoholarm sind... Eine grosse Herausforderung!

Wow, gleich 5 Weine von uns wurden vom Vinum (internationales Weinmagazin) unter die 52 besten Bioweine der Schweiz gewählt:

Cabernet Franc Cuvée 1844, eine Spezialkelterung für Baur au Lac, Meisterhandwerk rot 2020, Gemischter Satz rot 2022, Rote Revolte 2022 und den Dolce Vita weiss 2022.

Dieses Glanzresultat freut uns riesig und spornt uns an, das Qualitätsniveau nicht nur zu halten sondern weiter zu verfeinern. 

Die Weinregion Iselisberg darf stolz sein: Julian Holenweger vom Weingut Engel und Remo Räz von uns, haben beide mit der Bestnote von 5.5 ihre 3- jährige Ausbildung zum Weinbautechniker HF abgeschlossen! Wir als Team gratulieren beiden von Herzen und freuen uns, dass sie hier am Iselisberg ihr erworbenes Fachwissen weiter einsetzen.

Unser Erntedank beginnt: in den frühen Morgenstunden des 23. August 2023 starteten wir zur Weinlese 2023. Im idyllischen Weingarten Burghof konnten wir die ersten wunderbar reifen und gesunden Solaristrauben ablesen. Nach einer Standzeit im Kühlkeller erfolgte die Pressung am Morgen des 24. August, so dass dieser köstliche Traubensaft bereits am Samstag 26. August in der Gärung sein wird. 

Das ganze Team, samt fleissigen Helfern aus der Umgebung, freuen sich auf eine intensive und spannende Erntezeit!

Am Montag 28. August findet im Kunsthaus Zürich, von 11 bis 19 Uhr, das Swiss Wine Tasting 2023 statt. An diesem Verkostungsanlass präsentieren über 120 Winzer aus allen Regionen der Schweiz ihre besten Kreationen. Ganz speziell werden im "PIWI Atelier" von fünf PIWI Winzern spannende Zukunftsweine ausgeschenkt. Wir selber sind in der Haupthalle unter Thurgau zu finden, wo wir 6 PIWI-Weinpersönlichkeiten präsentieren.

Schauen Sie rein! Weitere Infos finden Sie unter www.swiss-wine-tasting.ch

Mit unserer Weinkreation "Leben-s-Wert", einer Mariage der weissen Zukunftssorten Sauvignac und Muscaris, möchten wir den ethischen Gedanken im Genussmensch wecken.

Denn dieser spannende Weisswein hat keinen offiziellen Verkaufspreis...

Wer ihn also geniessen möchte, zahlt dafür seinen individuellen Preis. Je nachdem was es ihm wert ist, oder wie viel er für diesen reichhaltigen Biowein eben auslegen kann oder möchte.

Die Vision vom Bioweingut Lenz ist es, dass sich alle Menschen mit gesunden und geschmacksvollen Bioprodukten ernähren können, oder damit dem Genuss frönen dürfen. So soll jeder das bezahlen, was er eben kann, auch betreffend seiner Einkommensverhältnissen.

Da der "Leben-s-Wert" ein erfrischender und belebender Weisswein ist, regt er ganz automatisch zu intensiven Gesprächen an. Über Themen wir soziale Verantwortung, Respekt gegenüber unserer Mitwelt, Ressourcenschonende Landwirtschaft, oder Fairness und Gerechtigkeit....

Unser"Leben-s-Wert" ist nun direkt ab Weingut erhältlich. Ab Ende August werden ihn weitere Verkaufslokale in verschiedenen Kantonen präsentieren.

Der DOK Bodenversuchs, eine über 40- jährige Zusammenarbeit zwischen dem FiBL und Agroscop, dokumentiert eindrücklich wie sich eine langjährige biodynamische Landwirtschaft auf den Boden auswirkt. Denn in diesem Langzeitfeldversuch werden die Auswirkungen der drei Anbaumethoden Konventionell, Bio-organisch und Bio-dynamisch wissenschaftlich verglichen und ausgewertet.

Die Resultate belegen klar, dass langfristig nur die Biologisch-dynamische Arbeitsweise Organische Substanz (Humus) aufbauen kann. Dank der ganzheitlichen Arbeitsmethode wird das Leben und die Diversität im Boden richtig gehend angekurbelt, was schlussendlich die Bodenfruchtbarkeit entscheidend verbessert! Da durch diese Arbeitsweise zudem viel mehr CO2 in den Boden eingelagert wird, mindert sie auch Klimawandel...

Haben Sie gewusst, dass es in der Schweiz aktuell noch rund 48000 Landwirtschaftliche Betriebe gibt? Davon sind 7500 Betriebe Bio- zertifiziert und davon wiederum 400 Demeter (biologisch-dynamisch). Die biologisch-dynamische Arbeitsweise ist in der Schweiz also eine absolute Nischenproduktion...

Und noch etwas Statistik: Der Anteil der Biobetriebe ist kantonal sehr unterschiedlich: So arbeiten im Kanton Appenzell Inneroden nur 6.9% nach Biorichtlinien, in Schaffhausen nur 7.9%, in St. Gallen 14.5% im Thurgau 17.8% in Appenzell Ausserroden 24.9% und in Graubunden 66%...

Nach dem kühlen und nassen Vegetationsstart im April bis Mitte Mai, hat der heisse und trocken Juni / Juli das Wachstum unserer Kulturen begünstigt. So konnten wir Anfangs Juli die ersten Maulbeeren ernten und nun bereits die Dinkelernte abschliessen. Besonders der Dinkel der in einer Mischkultur mit Solaristrauben aufwuchs, konnten wir mit einer wunderbaren Qaulität ernten...

An der internationalen Weinverkostung "Best of Freiburger PIWI 2023" in Deutschland, wurden total 240 PIWI-Weine verkostet und bewertet.

Unser Handwerk weiss 2022, zu 100% aus Souvignier gris gekeltert und in Holzfässern aus schweizer Eiche ausgebaut, wurde dabei mit dem Sonderpreis "Bester Wein südliches Europa" (aus Deutscher Sicht) ausgezeichnet!

Das Handwerk weiss wurde mit 91 Punkten an der Blindverkostung bewertet und erhielt zudem Gold...

Das Bild unten zeigt uns beim Verkosten der heranreifenden Weine. Kreatives - handwerkliches Schaffen...

Was für ein Tag! Harmonischer und spannender hätte unser Biodiversitätstag nicht ablaufen können:

Zur Einführung im wohltuenden Schatten unserer Obstbäume, philosophierte Martin Ott, unser Schweizer Kuhflüsterer, zuerst über die Lebenskreisläufe unseres Planeten. Dabei konnten unsere Besucher erfahren, dass sich die Biodiversität hauptsächlich in den Zwischenräumen abspielt und sie vor allem aus vernetzten Beziehungen besteht. Und diese vielschichtigen Vernetzungen müssen wir nicht nur intensiv pflegen, sondern wieder neu aufbauen. Denn alles was existiert ist miteinander verbunden, Boden, Pflanzenwelt, Tierwelt und der Menschenwelt. Wobei der Mensch eigentlich überzählig ist... Ein eindrücklicher Gedanke und ein wunderbares Faktum zu den Kreisläufen ist das vierundzwanzig stündige Vogelkonzert, dass sich auf unserem blauen Planeten pausenlos abspielt, indem es mit dem Sonnenaufgang verbunden unaufhörlich um den Globus wandert...

Danach gings in die Weingärten auf Wanderschaft. Zusammen mit Beni Weber und Daniel Wyss erkundeten wir unsere renaturierten Bioweingärten, die sich in grandioser Farbenpracht präsentierten. So konnten wir verschiedene Wildbienen, Hummeln, Wespen und Hornissen an blühenden Wildrosen entdecken. Turmfalke, Milan, Grünspecht, Distelfinken und Amseln waren den ganzen Tag unterwegs, wie auch unzählige Libellen, Schmetterlinge und Heuschrecken. Eindrücklich war sicher die Erkenntnis, wie belebt das nicht gemähte Vorhaupt, also die hochstehende Umrandung der Parzellen ist. In dieser meist einen Meter schmalen aber oft hunderte Meter langen Pflanzengemeinschaft, bestehend aus vielen verschiedenen Gräsern, Wegrich, Schafgarbe oder Wicke, wimmelte es von Insekten nur so. Ganz im Gegensatz anderen zu Tode gemulchten Feldrändern.

Haben Sie gewusst, dass wir nur ca. 15% der Biodiversität direkt sehen? 85% spielt sich im Boden ab... Je vielseitiger der ersichtliche Lebensraum ist umso vielseitiger ist auch das Bodenleben. Und das beeinflusst die Bodenfruchtbarkeit direkt. Spannend waren auch die Ausführungen über die Fledermäuse. Bei uns vor allem Langohren und die Zwergfledermaus zu finden. Beides sind Insektenliebhaber, die auch die Kirschessigfliege oder den Traubenwickler verspeisen. Damit sie sich vermehrt in unseren Weingärten aufhalten, haben wir 40 Jagtquartiere (Kästen) platziert und eine Fledermauswassertränke eingerichtet. Faszination pur für unsere Wanderer...

Kaum zurück, ging es auf zum Gartenrundgang, der von Tobias oder Markus Neubauer begleitet wurde. Da zeigte sich Kompetenz pur, mit vielen guten Tipps für uns alle! Beim Biotop mit Wasser wurde schnell klar, dass mögliche eingesetzte oder eingeschleppte Fische nur Nachteile gegenüber den lebenden Amphibien oder anderen Wasserlebewesen hätten. Grundlegend: Um eine gute Balance zwischen allen Gartenbewohnern zu finden braucht es einen "wilden" Garten, der sich jährlich, je nach Witterung und Standortbedingungen, selber gestaltet. "Gejätet" sollte nur das werden, was man nicht kennt. Wichtig im Naturgarten, der als Struktur mit Beikräutern, Stauden, Wildgehölzen oder auch mit markanten Bäumen gestaltet werden kann, ist ein ganzjährides Blühangebot für Insekten, Wildbienen un Co. Erst dann machen auch Bienenhotels oder Lebenstürme Sinn. Wer nach so vielen Eindrücken Hunger oder Durst verspürte, konnte sich in der Gastwirtschaft die vom Kornhaus aus Dussnang geführt wurde, verwöhnen lassen. Und wer den aussergewöhnlichen Biodiversitätswein, den wir speziell für Delinat kreierten, noch verkosten wollte, war herzlich eingeladen in der Vinothek zu verweilen....

Nach einem sehr trockenem Winter, mit nur 40% des normalen Niederschlags, konnte nun die Natur seit April Wasser "auftanken". Wobei die Reserven im Unterboden für einen weiteren trockenen Sommer noch zu gering sind. Dank den Westwindlagen sind wir dafür von Frühlingsfrösten verschont geblieben. Alle unsere Pflanzen konnten optimal austreiben, ob Wildgehölz, die Fruchbäume, die Feldfrüchte, oder unsere über 700 verschiedenen Traubensorten. Sie alle erfreuen sich an den milden und feuchten Witterung. Wandert man durch unsere Weingärten wirkt alles lebendig und sattgrün, einfach herrlich!

Vor zwei Wochen hatte ich ein inspirierendes Erlebenis: in der Parzelle Trottenhof bin ich mit einem Wiedehopf zusammen gestossen, von Kopf zu Kopf...! Er, wie ich, war richtig perplex, ich leider noch mehr als er, so dass er schneller davon flog, als ich mein Handy für ein Foto zücken konnte...

Doch die tolle Erinnerung an diese Begegnung dauert an. Und natürlich die Frage, war dieser Wiederhopf nur auf der Durchreise oder fühlt er sich bei uns so wohl, dass er hier lebt? Aufgescheucht habe ich ihn zwischen immergrünem Liguster, blühendem Schneeball und einer Felsenbirne, wo es nach einem Regenschauer von Insekten wimmelte. Also in einem renaturiertem Biodiversitätssteifen mitten in unseren Weingärten.

Inspirieren möchten wir Sie und uns am Biodiversitätstag vom 10 Juni. Es soll ein Gedankenaustausch über alles lebendige und natürliche werden. Speziell stehen die Lebenskreisläufe im Fokus. Aber auch Fragen, wie fördere ich Diversität im Garten und im Alltag? Oder wie verträgt sich Biodiversität mit der Wirtschaftlichkeit? 

Es wird also richtig spannend! Schauen Sie ab 9.30 bei uns rein, ohne Voranmeldung, denn der Anlass soll möglichst lebendig gestaltet sein...

Genaueres finden Sie auch unter Anlässe. Bis bald!

Während die Natur langsam aus der Winterruhe erwacht, haben wir die Zeit genutzt, um verschiedene Lebenskreisläufe in unsere Weingärten weiter zu renaturieren. Zum Beispiel:

Fledermausquartiere: Die Schreinerei Otto Wägeli AG hat das Holz für die Fledermauskästen vorgefertigt. Mit unseren SOLAWIs haben wir diese zusammengebaut und die ersten in den Weingärten platziert. Ziel: 1 Fledermausquartiert pro Hektare. Die Holzstangen wo die Quartiere 3.2 m über dem Boden angebpracht sind, hat unser lokales Forstrevier, ThurForst unter der Leitung von Paul Koch, gesponsort. Der Fledermausschutz Thurgau wird unser Projekt mit einem Monitoring weiter begleiten. Allen Beteiligten möchten wir im Namen unserer Fledermäuse danken!

Trockensteinmauer als Strukturelement: Mit aussortierten Bollensteinen aus der Kiesgrube in Warth-Weiningen konnten wir an verschiedenen Orten Trockensteinmauern im Team erstellen. Sie sollen als Wohnungen für die gefährdete Zauneidechse und andere Reptilien, wie Blindschleichen oder Ringelnattern, dienen. 

Während der Umsetzung dieser Massnahmen konnten wir die Zeit als Team richtig geniessen. UND: Es hat der Seele einfach nur gut getan! 

Diese Frage wurde mir Mitte Februar, anlässlich einer Weiterbildungstagung von Bioland auf dem Ritten oberhalb von Bozen/Südtirol, gestellt. Meine Antwort war unmissverständlich: zukünftig wird Weinbau nur noch mit einem Minimum an Ressourcenverbrauch möglich sein! Und ja, auf dem Bioweingut Lenz ist das zu einem grossen Teil schon Realität!

Die Diskussion der angereisten Biowinzern aus Deutschland, Italien und Österreich waren nach meinem Vortrag äusserst angeregt. Für mich umso erstaunlicher, da die meisten Kollegen sich nicht vorstellen konnten, wie weit unser Modell des "Weinbaus der Zukunft" in Iselisberg schon umgesetzt ist. Erstaunlich auch deswegen, weil "Ressourcenschonender Weinbau" nicht nur ökologischer sondern extrem viel wirtschaftlicher ist. Gerade aktuell, wo die Kosten für Verpackungen, Energie, Transporte, Hilfsstoffe, oder Maschinen und Geräte massiv gestiegen sind. Ganz zu schweigen von der oft erfolgslosen Suche nach fehlenden Mitarbeitern...

Dass ein Bioweingut energieautark sein kann, war den meisten Winzern klar. Auch dass mit Leichtglas oder mit einem Waschglaskreislauf gearbeitet wird, dass beim Karton oder bei der Etikette wenige Farben eingesetzt werden, oder dass allgemein bei Energie, Rohstoffen oder Wasser der Verbrauch gesenkt wird, leuchtete allen ein.

Aber dass im Weingarten die Traubenproduktion ohne Bewässerung, ohne Düngung, ohne Pflanzenschutzmittel und nur mit ganz wenig Treibstoffeinsatz und Manpower wirtschaftlich funktionieren kann, löste grosses Erstaunen aus und stiess auf viel Interesse.

So bin ich sicher, dass unsere Zukunftsformel, fruchtbarer und gesunder Boden + Diversität + PIWIs = Wirtschaftlichkeit + Ökologie samt Erhalt unserer Lebenskreisläufe, von vielen anderen Bioweingütern umgestzt wird!

Juhui, die erste Preview unseres neuen Kurzvideos ist verfügbar! Herzlichen Dank an Salome Merz für ihr Engagement und ihr geschultes Auge und natürlich die tolle Zusammenarbeit! Wollten Sie schon immer wissen, was während eines Weinlesetags bei uns so zu und her geht? - Dann sehen Sie selbst!

Das ganze Video finden Sie unter folgendem Link: Bioweingut Lenz

Das neue Jahr verspricht ein ganz besonderes zu werden: zusammen mit unserem motivierten Team werden wir für Sie im Januar und Februar neuste Weinpersönlichkeiten abfüllen. Diese widerspiegeln einerseits den aussergewöhnlichen Weinjahrgang 2022 und andererseits unser handwerkliches Weinschaffen. Typizität, Balance, Eleganz und Reichhaltigkeit stehen klar im Fokus.

Zudem prägen spannende Zukunftssorten unser vielseitiges Weinsortiment: Laurot, Satin Noir, Prior, Cabernet Cortis, Vision 6-070, Cal 1-28, Baco Noir, Vision 6-028, Muscaris, Sauvignac... Da sind beim verkosten und geniessen alle Geschmackssinne gefordert.

2023 steht aber auch die Bodenfruchtbarkeit und die Biodiversität im Zentrum!

Deshalb werden wir Ihnen an unseren Tagen der offenen Kellertüren, die vom SA 29. April bis 1. Mai stattfinden, einen besonders tiefen Einblick in das geheimnisvolle Bodenleben ermöglichen. Ganz im Bewusstsein, dass fruchtbarer - gesunder Boden die Existenzgrundlage aller Lebewesen ist.

Der 10. Juni 2023 wird ganz im Zeichen der Biodiversität stehen. Nachdem wir seit rund 15 Jahren unsere Weingärten kompromisslos renaturieren und vernetzen, möchten wir Ihnen die entstandene Kreislauf- Diversität zeigen. Denn auf das erreichte sind wir stolz: es summt und brummt wieder, Rehe und Feldhasen fühlen sich wohl, das Mauswiesel hat ebenso wieder Lebensräume gefunden wie der Wiedehopf, der Bluthänfling, der Neuntöter oder Fledermäuse...

Die so entstandenen Lebensgemeinschaften werden wir konsequent weiterentwickeln, im Wissen, dass wir erst am Anfang des "Naturverstehns" sind.

Endlich: ziemlich spät, am 3. Dezember 2022, konnten wir in Iselisberg den ersten zaghaften Bodenfrost erleben. Ein klares Signal für die Natur alle Aktivitäten auf ein Minimum zurück zu fahren, zu regenerieren und neue Kräfte zu bündeln. Ruht die Vegetation, kommt der Zeitpunkt, wo in der biologisch dynamischen Landwirtschaft Kuhörner gefüllt mit Kuhmist vergraben werden. Einerseits werden damit die Kräfte der Kuh im Kuhmist im Horn gebündelt und langsam aktiviert. Und andererseits werden die äusseren kosmischen Kräfte durch den Boden in die Höhlung des Horns konzentriert. Dieser Konzentrationsprozess beansprucht 5 bis 6 Monate. Dadurch entsteht ein lebendiges Düngerpräparat, das in homöopathischen Mengen nach dem Austrieb der Reben ausgebracht wird.

In der Zeit zwischen Mitte Oktober und Mitte April geben wir unserem Boden die wohlverdiente Winterpause. Alle Traktoren bleiben in dieser Zeit in der Scheune. Einzig unsere vielen Millionen Bodenlebewesen durchwühlen im Spätherbst und Frühling unermüdlich unsere verschiedenen Böden nach fressbarem. Allen voran der Regenwurm, der genussvoll die vielen Rohfasern unserer dauerbegrünten Böden zu nähstoffreichem Superfood für unsere Pflanzen umbaut.

Mittlerweile hat die Rebe die durch die Photosynthese hergestellten Kohlenhydrate und Zuckerlösungen ins Altholz eingelagert. Diese Reserven braucht sie als Zellfrostschutzmittel (Glycerin) und als Starthilfe im Frühling beim Austrieb. Nach dem Blattfall beginnen wir mit dem Winterschnitt unserer Reben. Diese wichtige Begleitmassnahme steht bei uns ganz im Zeichen des "sanften Rebschnitts", bei dem der Saftfluss der Leitgefässe berücksichtigt wird. Der Winzer hat jetzt die Chance, auf jede einzelne Pflanze einzugehen und sie ganz individuell zu schneiden. Und das in aller Ruhe, ohne den Sommerstress... Pro Hektare, für rund 4500 Pflanzen, benötigen wir dafür zwischen 50 und 60 Arbeitsstunden.

Im November konnten wir zudem verschiedenste Biodiversitätsmassnahmen realisieren. So haben wir unsere Mischkulturen weiter ausgebaut: Weintrauben mit Haselnüssen, Weintauben mit Maulbeeren und Robustikosen, Weintrauben mit Dinkelanbau, ja sogar Weintrauben mit ersten Korkeichen... Auch verschiedenste Heckenpflanzen sind wieder dazu gekommen. Total haben rund 400 verschiedene Fruchtbäume, Gehölze, Büsche oder Bäume wie Eichen und Ahorn, einen neuen Lebensraum auf unserem Weingut erhalten.

Da wir uns noch intensiver um die "Zusammenarbeit" mit unseren einheimischen Fledermausarten bemühen möchten, haben wir mitten in den Iselisberger Weingärten 90 Cabernet Jura Stöcke gerodet und eine Fledermaustrinkstelle eingerichtet (siehe Bild). Die Zwergfledermaus und die Langohrfledermaus helfen bei uns tatkräftig mit, die Insektenwelt in Balance zu halten. Einfach wunderbar!

In unseren Weingärten hat der Herbst Einzug gehalten. Je nach Standort und Traubensorte hat sich die Rebe bereits in die Winterruhe begeben. Aktuell haben wir im Weinkeller die letzten Rotweintrauben abgepresst und in verschiedenste Holzfässer eingelagert. Und bei den Weissweinen sind die ersten bereits abfüllfertig...

Der neue Lenz ist da!

Ab Mitte November können Sie die ersten Vorboten des Traumjahrganges 2022 bei uns verkosten und einkaufen: Solaris, Muscaris, Quarteto weiss, Federleicht rosé, M+M, Seyval blanc, Federleicht rot, oder Cuvée rot. Die Qualität der Weine spiegelt den Traumsommer 2022 wieder. Sie sind charktervoll und ausgewogen! Neu konnten wir aus angetrockneten Muscaristrauben einen herrlich aromatischen Süsswein kreieren, der überall dort passt, wo süsse Leichtigkeit gefragt ist.

Und das beste: wir bleiben mit dem Jahrgang 2022 preisstabil!

Es ist soweit, unser Jahreshöhepunkt ist da: Solaris, Léon Millot, Cal 32-7, Regent, Cabernet Jura, ... werden reif! Ab Montag 22. August schalten wir auf "Lesemodus" um. Starten werden wir mit herrlich reifen Solaristrauben. Um die Morgenfrische auskosten zu können, beginnen wir jeweils um 7 Uhr 30 mit der Handlese. Unterstützung erhalten wir von 15 fleissigen Helferinnen und Helfern aus der Region. Gemeinsam ernten wir bis 11 Uhr 30 zwischen 5t und 6t gesundes Traubengut, das wir optimal kühl weiter verarbeiten können. Vor dem Mittagstisch stossen wir mit dem ganzen Leseteam zum Erntedank an und geniessen einfach diesen grossartigen Augenblick!

Der Jahrgang 2022 ist von genau gegenteiligen Klimaeinflüssen geprägt als sein Vorgänger 2021: kein Frühjahrsfrost sondern ideale Bedingungen beim Austrieb der Reben im April, dann führte die warme und trockene Witterung im Mai und Juni zu einem perfekten Blühverlauf, der heisse und trockene Juli begünstigte die Reifephase und die Regenfälle mit eher kühlen Nächten im August lassen unsere Trauben langsam ausreifen. Was will man mehr?

Unsere PIWIs haben die ungewöhnliche Trockenheit im Juli bis Mitte August hervorragend überstanden. So erwarten wir neben einer optimalen Traubenqualität auch eine überdurchschnittliche Traubenmenge. Das kommt nicht von ungefähr: der Humusaufbau durch die regenerative biologisch - dynamische  Bodenbewirtschaftung beträgt jährlich um 0.1%! Solche vitale Böden haben auch ein sehr grosses Wasserspeichervermögen, was die Rebe als Tiefwurzler dankbar umsetzt.

Ein Jahr nach dem denkwürdigen Abstimmungssonntag vom 13. Juni 2021, wo sich die Schweiz gegen eine klimaschonende Politik, gegen eine Schweiz ohne Pestizide und erst recht gegen sauberes Trinkwasser entschieden hat, fragen wir uns, was hat sich seither betreffend Schonung unsererer Ressourcen und Mitwelt getan?

Politisch gesehen leider noch gar nichts! Unsere Parlamentarier haben das Gefühl, es eilt nicht... Die Lobbyisten der chemischen Industrie, des Handels für Agrarhilfstoffe aller Art und der SBV verzögern oder verwässern jegliche nötigen Reformen in der Landwirtschaft.

So ist die Schweiz weiterhin auf die wenigen Pionierbetriebe angewiesen, die aufzeigen, wie eine zukünftige ressourcenschonende "Landhirtschaft" aussehen kann. Eine "Kreislauf Landhirtschaft" die auf vitale Lebensgemeinschaften setzt und Achtung vor allem Lebendigem hat...

Zusammen mit gleichgesinnten Kolleginnen und Kollegen aus der ganzen Schweiz konnten wir in den letzten Monaten die neue Vereinigung "BioEtico" ins Leben rufen: www.bioetico.ch. Mit diesem Verein möchten wir den BIO- Gedanken weiter entwickeln, losgelöst von starren Strukturen und Reglementen. Jeder Mitgliederbetrieb soll sich selber reflektieren, seine Schwächen und Stärken erkennen und sich so Jahr für Jahr nachhaltig weiter entwicklen. Zudem ist der Gedankenaustausch zwischen den Mitgliedern ein zentraler Punkt...

Natürlich können auch Privatpersonen oder Organisationen Mitglieder werden und so helfen, diese neue Vereinigung mitzutragen. 

Der Respekt vor allem Lebendigem zeigt sich in der harmonischen Vielfalt unserer Weingärten...

Seit diesem Jahr gibt es am Iselisberg einen neuen Rundweg, der Kunst und Wein zusammenbringt. Sie folgen einem Weg, der sie an verschiedenen Kunstwerken, Weingütern, Restaurants und Rebanlagen vorbei führt.

Falls sie in der nächsten Zeit am Iselisberg verweilen, werfen Sie doch einen Blick auf die Homepage von "Kunst und Wein" und machen Sie sich auf, unsere spannende Region zu entdecken. 

Liebe Weingeniesserinnen und Weingeniesser

Herzlichen Dank, dass wir mit Ihnen ein tolles Wochenende geniessen durften! Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüssen und beraten zu dürfen.

Ein grosses Dankeschön geht auch an unser Team, mit dem wir dieses erfolgreiche Wochenende bestreiten durften und das einen unermüdlichen Einsatz gezeigt hat.

Am 14. Mai hatten wir das Glück, mit wundervollem Wetter einen Biodiversitätstag veranstalten zu können. Gemeinsam mit dem Biologen Bernhard Weber begaben wir uns auf eine Biodiversitätswanderung duch unsere Rebberge. Verschiedene Inputs und spannenden Hinweise zu den Pflanzen, den Rebanlagen und den verschiedensten Möglichkeiten, um die Biodiversität zu unterstützen, machten die Wanderung nicht nur landschaftlich zu einem Erlebniss, sondern auch interessant. 

Bei einem Znüni mit frischem Zopf wurde neben einer jungen Rebanlage mit Solaris-Trauben ein erstes Mal mit dem gleichnamigen Wein angestossen. 

Nach der Wanderung ging es mit den rund 24 Teilnehmenden noch auf einen Betriebsrundgang. Das ersehnte Mittagessen "Gschwellti und Chäs" wurde dann im Anschluss draussen neben unserem Eventraum mit verschiedenen Weinen genossen. 

Der wunderbare Frühling 2022 lässt das Leben in unseren Weingärten pulsieren! Ob Zauneidechse oder unser Team beim Ausbrechen der überzähligen Triebe (Erlesen): Alle Lebewesen ziehen am gleichen Strick und fühlen sich sauwohl, was unglaublich motiviert! Im Bild sieht man, wie wir in einem Cabernet Jura Weingarten, angelegt als Terrasse, am erlesen sind. Ein richtiges Biotop!

Im April konnten wir bei idealen Bedingungen rund 4500 pilzwiderstandsfähige Jungreben in verschiedenen Weingärten pflanzen. Obwohl diese Arbeit einiges an Schweiss kostet, beflügelt uns solche Teamarbeit unglaublich! Zudem ist  es ein wunderbares Gefühl, etwas der Natur zurückzugeben und auszupflanzen: Laurot, Cal 1-28, Prior, Seyval blanc, Muscaris, sowie viele einheimische Büsche und Sträucher, Fruchtbäume oder Beeren. Alle diese Lebewesen spühren unsere positve Energie, gedeihen prächtig und schenken uns nach 3 bis 4 Jahren reife Früchte... Im Bild auch eine Traubenkische bei Vollblüte mit der Steillage "Ürschhauser Trotte" im Hintergrund.

Der Mensch und seine Mitwelt: Entschuldigen Sie wenn es etwas philosophisch wird. Doch Tatsache ist, dass wir Menschen gegenüber unserer Mitwelt das Geühl haben, über sein oder nicht sein, oder über nützlich oder unnützlich, selbstherrlich bestimmen zu können. Gnadenlos teilen wir ein und selektionieren: okay, das ist eine gut Pflanze, die darf überleben. Halt, diese nicht, die muss weg. Stopp, das ist ja unsere Nutzpflanze, die steht über allem und muss gehegt und gepflegt werden...

Durch die menschliche Globalisierung wandern seit hunderten von Jahren Pflanzen, Tiere und Insekten von Ländern zu Ländern. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieser Trend verstärkt, da die Reisefreudigkeit und der Warentransport unglaubliche Ausmasse angenommen hat. Es ist wie mit der rasanten Klimaveränderung: Bis unsere einheimische Flora und Fauna auf die Zuwanderer reagieren kann, dauert es seine Zeit. So nehmen der asiatische Marienkäfer, die Kirschessigfliege, der japanische Knöterich, die Goldrute oder das einjährige Berufkraut für kurze Zeit überhand. In dieser Zeit selektiert der Mensch diese Pflanzen und Tiere in gut und böse. Daraus entsteht dann eine Anweisung, die herausgegeben wird, um beispielsweise das einjährige Berufkraut zu entfernen. In Berneck sind wir dieser Anweisung in zwei Einsätzen nachgekommen (Bild). Da in Iselisberg eher eine dichtere Vegetation herrscht, haben es diese invasiven Pflanzen viel schwerer Fuss zu fassen. Sobald der Boden für kurze Zeit geöffnet ist, wie das bei der Haselnusspflanzung der Fall war, spriesst alles was an Samen im Boden schlummerte, wie auf dem ersten Bild ersichtlich ist...

Am 29. März um 8 Uhr 15 war es soweit: Trotz anspruchsvoller Krisenagenda besucht uns Guy Parmelin, Wirtschaftsminister und Vorsteher vom BLW, zusammen mit der Vizedirektorin Gabriele Schachenmayer und anderen Fachpersonen aus dem BLW. Im Fokus des zweistündigen Besuchs standen klar unsere Weingärten der Zukunft.

Nach einem kurzen Betriebsrundgang in der Kellerei, wo unser Energiemenagement im Zentrum stand, und einer Einführung in die Thematik der "Weingärten der Zukunft", ging es in die Weinberge zur Panoramaparzelle Trottenhof. Kaum angekommen konnten wir mitverfolgen, wie Remo mit unserer Sprühdrohne bei optimalen Verhältnissen unseren Dinkel, den wir als Zwischenfrucht auf einer ehemaligen Garanoirparzelle im Herbst angesäat haben, mit Homöopathie bodenschonend behandelte. Tief beeindruckt und fachsimpelnd spazierten wir weiter, vorbei an Divico, Muscaris, Sauvignac und dem Gemischten Satz rot. Von einer Biodiversitätsfläche zur nächsten. Als wir bei einer "Mischkultur" ankamen, wo Cal 1-36 mit Mandelbäumen, Haselnüssen und Weinbergspfirsichen gepflanzt sind, wird allen klar, was für Möglichkeiten vorhanden wären, um Monokulturen so aufzubrechen. Und zwar so damit die Wirtschaftlichkeit trotzdem bestehen bleibt: Diversität + PIWIs = Ökologie und Wirtschaftlichkeit!

Um 9 Uhr 20 waren wir wieder in Iselisberg, wo uns auch verschiedene Medienvertreter erwarteten. Bei der gemeinsamen Weinverkostung mit Sauvignac, Souvignier gris und dem Gemischten Satz rot konnten wir mögliche Startegien und Forderungen anbringen, die aus unserer Perspektive den Schweizer Weinbau betreffend Ökologie und Wirtschaftlichkeit weiter bringen würden:

• Förderung von PIWI Pflanzungen mit CHF 10000.- / ha, auch rückwirkend auf bestehende Flächen.
• Förderung der Kreuzüchtung von neuen pilzwiderstandsfähigen Traubensorten (PIWIs), auch durch private Züchter!
• Eine einheitliche nationale AOC Regelung, in der die PIWIs den gleichen Status erhalten wie die traditionellen Rebsorten.
• Aufhebung des nationalen Rebbaukatasters, was zu mehr unternehmerischer Freiheit führt, sowie die Monokulturen aufbrechen würde.
• Bewässerungsverbot der Traubenproduktion zur Alkoholerzeugung ab dem 6. Standjahr (ressourcenschonende Massnahme).
• Pro Hektare Landwirtschaftlicher Nutzfläche sollten 20m Hecke oder 2 Einzellbäume gepflanzt und gepflegt werden (Ökologische Massnahme)
• Verkaufsverbot von Weinflaschen, deren Leergewicht über 600g liegt, auch auf Importflaschen (Klima schonende Massnahme).
• Landwirtschaftliche Ausbildung: Biolandwirt/in oder Biowinzer/in muss zweigleisig angeboten werden!
• Frage an das BLW: welcher finanzielle Wert hat fruchbarer unbelasteter Boden und funktionierende Biodiversität???

10 Uhr: Bundesrat Parmelin, die Fachfrauen vom BLW, sowie Urs Wiedmer (Sprecher von Guy Parmelin) bedanken sich für den fachlichen und visionären Austausch sowie für die gute Organisation. Ob unsere Forderungen zu visionär sind wird sich nun zeigen. Wir hoffen, dass wir wenigsten einen möglichen Ansatz zur Weiterentwicklung des Schweizer Weinbaus erörtern konnten: Diversität + PIWIs = Ökologie und Wirtschaftlichkeit ...

Die Klimaveränderung schlägt auch 2021 zu!

Die grosse Herausforderung der nächsten Generation ist in vollem Gange: Die schnellste Klimaveränderung die unser Planet je erlebt hat.

Denn wir stecken mittendrin: nach einem schneereichen Winter wurde es schnell warm und trocken. Vom 1. Januar bis zum 1. Mai fielen die Niederschläge in Iselisberg mit total 224mm sehr dürftig aus (Daten Agrometeo). Da die zweite Märzhälfte viel zu warm war, am 31. März erreichten wir unglaubliche 24°C, liess der Frühjahrsfrost Mitte April nicht auf sich warten: Frühsorten wie Muscaris, Zweigelt oder auch Pinot Noir wurden in erhöhten Lagen stark geschädigt. Der viel zu kühle Mai verhinderte dann eine normale Vegetationsentwicklung. Erst als Anfangs Juni die Temperaturen Fahrt aufnahmen, erholten sich wärmeliebende Kulturpflanzen wie die Weinrebe. Und mit der Wärme kam der Regen...

Nach vier Monaten mit spärlichem Niederschlag fielen innert 6 Wochen über 300mm Regen, bei oft tropischen Verhältnissen. Herrliches Schnecken- und Pilzwetter! Zudem wurden die fast täglichen Gewitterregen von heftigen Strumböen und vernichtendem Hagelschlag begleitet. So auch um 2 Uhr Morgens, am 13. Juli, wo es in Iselisberg innert 5 Minuten 14 mm Regen schüttete, begleitet von Sturm und heftigem Hagelschlag, was wiederrum zu massiven Schäden führte. 

Die klimabedingten Herausforderungen nehmen massiv und sehr schnell zu. Da stellt sich die Frage: ist der Kipppunkt des Weltklimas doch erreicht?

Eines steht fest: Die dadurch verursachten Schäden an landwirtschaftlichen Kulturen sind enorm, auch im Bioanbau. Und die Arbeitsintensität nimmt zu.

Auch wir als biodynamisches Weingut sind enorm gefordert. Und das, obwohl wir viele Hausaufgaben erledigt haben oder voll daran arbeiten:
Unsere Böden kennen keine Erosion und sind unglaublich vital. Bereits 80% unserer Weingärten sind mit pilzwiderstandsfähigen Traubensorten bestockt, so dass der Pilzdruck weniger Schaden anrichtet. Und die gut vernetzte Biodiversität hilft die biologische Artenvielfalt zu erhalten und zu stabilisieren, so dass wir keinen Schädlingsdruck haben.

Aber eben: gegen Strumböen, extreme Kälte oder Wärme, Hagel, Frost oder tropische Verhältnisse müssen auch wir neue Wege gehen. Und diese sind verbunden mit hohen Investitionen für die Zukunft.

Deshalb haben wir uns entschieden, ab 13 Juli 2021 unsere Preise anzupassen.

Danke für Ihr Verständnis.

Ab Jahrgang 2021 werden wir nur noch sortenreine Weine aus PIWIs anbieten:

Um alle "Energien" neu bündeln zu können, haben wir den Entschluss gefasst, bereits ab dem aktuellen Jahrgang 2021 ganz auf die pilzwiderstandsfähigen Sorten umzustellen. Somit werden Sie bei uns ab kommendem Jahr nochmals ganz neue Geschmackerlebnisse erkunden können.

Zudem werden wir das erste grössere Weingut in Europa, ja wahrscheinlich weltweit, sein, dass nur noch Weine aus PIWI- Traubensorten anbietet!

Erneuter Erfolg am Schweizer Bioweinpreis 2021:

Mit 4 x Gold und 3 x Silber sind wir auch am diesjährigen Schweizer Bioweinpreis eines der erfolgreichsten Weingüter der "Bio-Schweiz".

Das freut uns und macht uns auch stolz!

Weitere Informationen finden Sie unter Philosophie, Auszeichnungen.

Bodenschonende Sprühtechnik

Um unsere Tees, wie Brennnessel, Beinwell, Kamille, Schafgarbe, Ringelblume und Schachtelhalm gezielt und bodenschonend auszubringen, setzen wir neu eine Sprühdrohne ein.

Neuer Verkaufsraum

Seit dem 8. Februar 2020 dürfen wir Sie im neu gestalteten Verkaufsraum begrüssen! Unser vielfältiges Weinsortiment ist nun übersichtlicher gestaltet und dank den grosszügigeren Platzverhältnissen auch Covid-19 angepasst.

SRF Netz Natur-Beitrag zum Thema "Landwirtschaft der Zukunft"

Für die Beiträge klicken Sie bitte hier.

Andreas Moser stellt dabei vier spannende Fragen:

1. Kann nur eine intensive und konventionell geführte Landwirtschaft uns zukünftig ernähren?

2. Welche wichtige Rolle nimmt der Konsument bei einer Neuausrichtung der Landwirtschaft ein?

3. Welche Rolle spielen bei der Kostenverteilung/Preisgestaltung zukünftig die Verarbeiter, der Handel und Detailisten?

4. Warum unterstützen Verbände, Behörden und die Politik eine alternative Landwirtschaft nur zögerlich?

SRF-Beitrag: Mission B

Wir sind Weingut des Jahres bei Baur au Lac Vins!

Rebellion im Rebberg

Speziell für Delinat konnten wir fünf charaktervolle PIWI-Weine kreieren. Diese werden im Delinat-Magazin "Weinlese" Nr. 59 vorgestellt. Sie sollen die Rebellion im Weingarten symbolisieren: Einzigartige Weinkreationen aus pilzwiderstandsfähigen Traubensorten.

Goldsegen für das Bioweingut Lenz

Unsere Weine wurden auch dieses Jahre schon mehrfach mit Gold ausgezeichnet. Am Internationalen Bioweinpreis 2019 gewann unser Cal 32-7 Gold und unser Pinot Noir Barrique mit 97 von 100 Punkten sogar Grosses Gold! Am Schweizer Bioweinpreis 2019 besetzten wir von 30 möglichen Podestplätzen deren sechs. In der Kategorie PIWI Rot gewannen wir alle drei Podestplätze! Stolz sind wir ausserdem, dass wir drei mal Gold und einmal grosses Gold (Cabernet Barrique 2018) am Internationalen PIWI-Weinpreis 2019 gewonnen haben.