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Handwerk weiss, VdP 2024

Souvignier gris & Johanniter

CHF 24.00

Anzahl (75cl Flasche)

Produkt verfügbar

Lieferbar in 2-3 Werktagen

Portofrei ab 480 CHF

Preis inkl. MwSt.

Goldgelb und ausdruckstark — das Resultat aus 4 Wochen Bâtonnage und mehrere Wochen Holzfassausbau. Handwerk, das man schmeckt.

Weinbeschrieb:
Goldgelb, Dezente Holzaromen, Reifer Apfel und Aprikosen in der Nase. Schöner Schmelz, mundfüllend, weich, harmonisch, trocken, langer Abgang.

Portrait

kräftig
trocken
vegan

Inhalt

75cl Flasche

Alkoholgehalt

12 Vol %

Trinkreife

bis Ende 2028

Temperatur

10 bis 12°C

Süsse

trocken

Weinart

Weisswein

Rebsorten

Souvignier gris & Johanniter

Passend zu:
Pilzrisotto, Fisch, Vegetarische Gerichte mit Tiefe, Halbhartkäse

Nice to know:

Was ist Bâtonnage — und warum macht es unser Handwerk Weiss cremig?

Bâtonnage bezeichnet das regelmässige Aufwirbeln der Hefeflocken am Boden des Holzfasses mit einem Stock. Dadurch hat die Hefe mehr Kontakt mit dem Wein. Diese Hefe gibt dem Wein Cremigkeit, Textur und Fülle.