Weinbeschrieb:
Violett im Glas. In der Nase intensive Aromen nach neuem Holz, Süssholz, Röstaromen, etwas Würze, Lakritz und Rumtopf. Am Gaumen kräftiger Auftakt, breit, elegant, mittellanger Abgang, intensiv, schöne Wärme.
Passend zu:
Besondere Anlässe, Kerzenlicht, Dunkle Schokolade, Kräftige Hauptgerichte
Der Goldglänzende Rosenkäfer — das Juwel im Weinberg
Die erwachsenen Käfer fressen Pollen und Nektar an Rosen, Holunder und Doldenblütlern — ein wichtiger Bestäuber. Die Larven dagegen ernähren sich ausschliesslich von verrottenden Pflanzenteilen und Holzmulm und tragen damit aktiv zur Humusbildung bei. Rosenkäfer legen ihre Eier in modrige Baumstümpfe oder Komposthaufen.
Antrocknen am Stock — was bedeutet das?
Beim Antrocknen am Stock bleiben die Trauben nach der Reife noch Wochen länger am Rebstock hängen — das Wasser verdunstet natürlich, die Trauben schrumpfen, die Aromen und der Zucker konzentrieren sich. Diese Methode funktioniert nur in trockenen Herbsten und funktioniert bei uns dank unsren pilzwiderstandsfähige Sorten wunderbar.
